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Arak（有时用阿拉伯语拼写为“ araq”）是中东最受欢迎的蒸馏酒精饮料。 通常在社交场合和聚会中使用，这种饮料以其效力和加入水后变成半透明的乳白色而闻名。 阿拉克的酒精含量特别高，因此几乎总是添加水和冰来稀释它。 这种饮料的强度是其在中东的绰号“狮子的牛奶”的原因。
事实速览
- 成分：葡萄和大茴香： 80–126酒精度： 40–63％ 卡路里： 95 起源：地中海和中东口味：茴香或欧亚甘草陈年： 3周至1年服务：水和冰
阿拉克vs.其他茴香酒
有大量的酒精饮料，其中包括茴香饮料。 它们都具有浓烈的酒精风味，非常呈现茴香味，与其他液体混合后会结晶或变色。 Aquavit，茴香皮，苦艾酒，ouzo，pastis，raki和sambuca只是来自世界各地的八角茴香醇。 这些酒精中的大多数实际上具有非常相似的味道。 主要区别在于它们的生产和消费区域。
什么是阿拉克？
阿拉克通常由两种主要成分制成：葡萄和茴香，这是茴香植物的种子。 压碎时会产生甘草味，这就是这种酒精的特征风味。 根据制作区域的不同，一些阿拉卡种还包含枣，糖，李子，无花果和糖蜜。 在三个蒸馏过程中的第二个过程中，将茴香加入蒸馏乙醇中。 茴香与酒精的比例可以变化，从而导致不同质量的阿拉卡啤酒，但饮料的浓度通常在40％至60％之间。
Arak的味道如何？
阿拉克（Arak）具有强烈的茴香或甘草味。 根据品牌和生产细节的不同，口味可能从草药和草味到果味和茴香味不等。 阿拉克（Arak）是茴香口味的烈性酒中最浓的，没有添加糖。
种类
不同类型的阿拉卡基于用于生产它的剧照。 有各种形状的不锈钢和铜蒸馏器。 摩尔形状的铜剧照是最受追捧的，并且是最昂贵的阿拉卡类型。 另外，当将其他类型的水果添加到产品中时，会产生不同口味和类型的阿拉卡。 茴香味通常仍然很浓，以至于难以识别水果味。
如何喝阿拉克
Arak最常在社交场合或聚会中使用，例如晚宴，餐厅和夜总会。 传统上，这种饮料与梅子或少量食物一起食用，客人可以食用这些食物以帮助解决酒精的效力。 阿拉克（Arak）与这些迷你开胃菜相得益彰，以至于在晚餐聚会或餐厅中，主菜通常很难碰到。
这不仅是饮料的搭配方式，而且是如何搭配的。 通常添加水和冰时，实际上不应该将冰添加到酒精中，而应该将酒精添加到冰中。 产生异常倾倒区别的原因是，如果在之后添加冰，则会导致在液体顶部产生不愉快的薄膜。 这是由于茴香油从冰的温度下凝固并形成薄膜而引起的。
加水可使饮料变成其特有的乳白色，还抑制单独冰的成膜作用。 由于与水和冰混合的影响，在喝阿拉卡酒时也经常使用多杯。 由于乳白色和缺乏冰块反应非常重要，因此中东餐厅通常会在为顾客提供啤酒时为他们的顾客提供几杯。 使用Arak制作鸡尾酒或混合饮料时，通常会使用柠檬或橙子等柑橘，因为它们与烈性酒的天然茴香味非常吻合。
鸡尾酒食谱
由于阿拉克通常仅与冰或水一起享用，因此鸡尾酒的食谱并不多。 如果您喜欢口味，请尝试这些口味相似的饮料：
人气品牌
一些阿拉卡生产商更受欢迎的品牌包括：
- El MassayaKsarakZumot酿酒厂
哪里可以买到阿拉克
Arak可以在美国的许多中东市场上购买。 此外，它还可能在中东血统密集的居民区的当地酒类商店中发现。
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