云杉/卡拉·科马克
- 总计：30分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：1加仑（供应14-16）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 42 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1加仑（14-16服务） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 42 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠7078mg | 308％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙26mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
如果您想给家禽增添秋天的味道，这是终极的火鸡盐水。 这种盐水中的苹果汁给家禽增添了甜味，非常适合火鸡。 它也可以用于大型猪肉烧烤。
购买您可以在盐水中找到的最便宜的苹果汁，因为您将需要大量苹果汁，并且最终产品的质量并不重要。 使用农民市场上的手工手工压榨苹果汁是不值得的，要省去制作一些加香料的苹果酒的费用。 如果只需要有机成分，则可能需要朝这个方向发展。
腌制时仅使用非碘盐，因为碘盐会破坏风味。
您需要预先计划将火鸡煮熟的步骤，因为您需要加热糖和盐溶液使其溶解，然后冷却。 为了食品安全，最终的盐水必须在冰箱温度下才能在火鸡上使用。 然后，您需要每磅1个小时的腌制时间，最多需要24个小时。
配料
- 1杯食用盐（或1 1/2杯洁食盐）
- 1/2杯红糖
- 2夸脱水（分开）
- 10整个丁香
- 1个肉桂棒
- 1汤匙黑胡椒
- 2汤匙橙皮
- 2夸脱苹果汁
做到的步骤
收集成分。
云杉/卡拉·科马克
在一个大锅中，加入盐，糖和1夸脱的水。 将其煮沸，搅拌直至盐和糖完全溶解。
云杉/卡拉·科马克
将锅从火上移开，加入丁香，肉桂棒，花椒和橙皮。 使其完全冷却约30至40分钟。
云杉/卡拉·科马克
加入苹果汁和剩余的1夸脱水，确保它很冷。 冷藏直至盐水冷却。
云杉/卡拉·科马克
将家禽放在大的塑料容器或盐水袋中。 将盐水倒在上面。 每磅将家禽在冰箱中煮沸1小时。 例如，一只12磅重的火鸡应盐水12小时，而一只20磅重的火鸡应盐水20小时。
云杉/卡拉·科马克
烹饪前，将火鸡上的所有盐水彻底冲洗干净。 这对于防止火鸡品尝过咸是至关重要的。
云杉/卡拉·科马克
按计划煮鸟。 它可以烤，熏，烤或油炸。
云杉/卡拉·科马克
提示
- 盐水鸟会含有大量的盐，因此在烧烤或吸烟之前，请勿在涂上任何盐的情况下使用盐。 如果您将火鸡塞入馅料，则可以从馅料中忽略盐分，因为禽类的汁液会很好地调味您的馅料;您的火鸡需要完全浸入盐水中，因此可能需要增加较大禽类的盐水含量。 如果使用盐水袋而不是大型塑料容器，则更多的禽类将与盐水接触，而您需要的则更少。
食谱标签：
- 苹果
- 进入
- 美国的
- 感恩
