慢炖锅煮花生的食谱

Amar Lungare /盖蒂图片社

• 总计：7小时10分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：7小时
• 产量：6份

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营养指南（每份）
138	卡路里
12克	脂肪
4克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	138
每日价值百分比*
总脂肪12克	15％
饱和脂肪2g	8％
胆固醇0mg	0％
钠9436mg	410％
总碳水化合物4克	1％
膳食纤维2g	7％
蛋白质6克
钙32mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

煮花生是南方人的最爱，在收获花生的整个南方都可以找到这种小吃。 虽然在游戏过程中可能会停下您最喜欢的花生摊，这很传统，但在家里也很容易制作出来。 尽管煮花生的经典食谱是在明火上煮熟，而且许多家庭厨师也尝试了炉灶方法，但在缸中煮熟使这项工作变得相当容易。

煮花生的关键是从刚收获的原始（或“绿色”）花生开始（尽管它们实际上并不是绿色的）。 另一个技巧是使用大量的盐，正如您在本食谱中所看到的，它确实是大量的盐。 从那里开始很容易-您只需等待完成即可（这可能是最难的部分）。

配料

• 1 1/2夸脱生花生壳
• 1/2杯盐
• 2 1/2夸脱水

做到的步骤

将坚果放入漏勺中，然后洗净花生，直到水流干净为止。

将干净的花生放在瓦罐中； 加盐和水搅拌。

盖上锅盖煮5至7个小时。 如有必要，添加更多的水以使花生保持液态。

提示

• 花生是必须的。 尽管有人说干花生可以起作用，但它们与您长大的煮花生不同。 这就是为什么南方以外的大多数人从未听说过他们的原因。 到花生袭击美国其他州时，它们要么被烘烤，要么被烘干。花生季节通常在仲夏开始，一直持续到秋季。 如果您想煮花生，那就利用这次机会吧。煮花生不仅是很棒的休闲食品，而且还可以成为聚会上的开胃菜。 将碗放在桌上，您的客人将无法抵抗。煮沸之前，您的青花生应冷藏不超过四天。 取决于它们实际收获的时间会影响它们保持新鲜的时间，因此请留意它们并尽快煮沸。煮沸后，花生壳会变得非常柔软。 这会导致较短的保质期，并且在室温下放置几天后，它们会变湿并开始闻起来。 如果做的太多，最好冷藏甚至冷冻花生。

配方变化

• 尽管从严格意义上讲不是“传统”食品，但许多南方人还是喜欢花生酱和一点香料。 只需在您的慢炖锅中加入一汤匙您最喜欢的Cajun调味料即可。

食谱标签：

• 花生
• 小吃
• 南部的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！