慢炖牛肉沙拉酱食谱配圆牛排

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：7小时20分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：7小时
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
500	卡路里
22克	脂肪
20克	碳水化合物
51克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	500
每日价值百分比*
总脂肪22克	29％
饱和脂肪9g	46％
胆固醇154mg	51％
钠891mg	39％
总碳水化合物20克	7％
膳食纤维2g	9％
蛋白质51g
钙115mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种简单的慢炖牛肉沙拉酱是用圆牛排和酸奶油以及蘑菇和其他调味料制成的。

我用圆圆的牛排做这个食谱（如图），配上面条和蒸的西兰花，很棒。 请参见以下该版本的变体。

配料

• 3磅牛肉圆牛排（1/2英寸厚）
• 1/2杯通用面粉（用于疏通牛肉）
• 1茶匙粗盐
• 1/4茶匙胡椒
• 1/2茶匙芥末干
• 2个中等大小的洋葱（切成薄片，切成薄片）
• 2个（每个4盎司）罐装蘑菇（切片和沥干）或8盎司的新鲜切片蘑菇
• 1罐（10 3/4盎司）牛肉汤（浓缩）
• 可选： 2至4汤匙干白葡萄酒
• 1 1/2杯酸奶油
• 3汤匙面粉
• 装饰： 香菜（切碎）

做到的步骤

收集成分。

修剪牛排中所有多余的脂肪，切成约1/2英寸宽的3英寸长条。

合并1/2杯面粉，盐，胡椒粉和芥末。

拌上牛排条将其彻底涂上。

将涂有涂层的牛排条放入锅中，然后加入洋葱和蘑菇。

加入牛肉汤和葡萄酒； 搅拌混合。

盖上锅盖并煮低6至8个小时，或直到牛肉变嫩为止。

在一个小碗中混合酸奶油和面粉。 混合直至光滑。

就在上菜之前，将酸奶油混合物倒入牛肉中。 继续低蒸煮直至加热并变稠。

撒上切碎的新鲜欧芹。

服务并享受！

食谱变化

• 棕色2汤匙植物油中的3磅瘦牛肉碎，将牛肉切成小块。 加入1/4杯面粉，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒，搅拌均匀。 转移到慢炖锅，继续食谱，加入洋葱，蘑菇，肉汤和葡萄酒。 省略酸奶油中多余的面粉； 上菜前先搅拌一下酸奶油。

食谱标签：

• 蘑菇
• 进入
• 美国的
• 缸罐

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