芙蓉，克里斯汀/盖蒂图片社
您可能会惊讶地发现摩洛哥美食中烹制鸡肉的许多不同方式。 从甜咸味到咸味和柠檬味，以及介于两者之间的一切，这里精选的鸡肉食谱一定会在您下一次特殊场合用餐时大放异彩。
请注意，所有这些菜肴也都作为家庭票价提供，但在宴会或公司晚宴上用餐时，应特别注意外观和装饰。
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摩洛哥蒸粗麦粉加鸡肉
Hisham Ibrahim /盖蒂图片社
尽管这是许多摩洛哥人的每周家庭餐，但是蒸粗麦粉和鸡肉在社交聚会和特殊场合也很受欢迎。 可以使用鸡肉，羊肉或牛肉。
两种最受欢迎的蒸粗麦粉制备方法是搭配七种蔬菜或甜的糖浆焦糖洋葱和称为 tfaya的 葡萄干装饰。 但是，越来越多地看到 tfaya 用作此处所示的蔬菜蒸粗麦粉的装饰物-太好了！
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摩洛哥鸡肉巴斯蒂利亚-著名的鸡肉派
鸡巴斯蒂利亚/ Flickr / CC 2.0
摩洛哥鸡肉巴斯蒂利亚可以说是摩洛哥最著名的菜肴之一，融合了多种风味和质地，令人难以置信。 可以将其视为与众不同的优雅肉派。 藏红花风味的鸡肉，用洋葱草本调味料烹制的煎蛋卷和加糖的油炸杏仁都可以在纸薄的糕点中烘烤。 肉桂粉和糖粉用于装饰和装饰干酪。
传统上将巴斯蒂斯塔制成一个大的公共馅饼，但现在通常也将它们塑造成单独的份量。 它们可以预先充分准备并冷冻直至烘烤。
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杏干鸡肉塔吉
威廉·肖/盖蒂图片社
芳香香料和新鲜水果或干果在许多摩洛哥塔吉尼斯酒中搭配精美，使它们成为公司用餐的热门产品。 这种搭配鸡肉和杏干的菜是最受欢迎的菜。 如果需要额外的特别介绍，您可以添加其他干果，例如李子，无花果或枣。
不需要塔金-鸡肉和杏子在深煎锅中炖得很好。
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保留柠檬和橄榄鸡
云杉/克里斯汀·本拉奎
这是典型的摩洛哥菜，您会看到鸡肉和柠檬和橄榄的腌制方法多种多样-将其放在传统锅中即可； 在黏土或陶瓷塔吉妮中； 或在烤箱中烤，而洋葱酱则在炉子上单独煮。
为了喂食人群或在公司用餐，通常首选烤鸡，每三人食用一只鸡。 晚餐是用手吃的，使用摩洛哥面包碎片来the起鸡肉和美味的洋葱酱。
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塞法·梅德富纳
喵小姐/ Flickr / CC BY-NC-ND 2.0
香甜可口的情侣们将感谢您为他们奉上美味的seffa medfouna佳肴。 Seffa 是细面条的名称，将其蒸至丰满而嫩。 Medfouna的 意思是“掩埋”，是指藏在面食丘中的多汁，美味的藏红花风味的鸡肉和酱汁。
它是许多摩洛哥人的最爱，虽然此演示以干果和整个油炸杏仁为装饰，但更常见的是将其装饰成交替排列的肉桂粉，杏仁粉和糖粉。
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Rfissa鸡
Hisham Ibrahim /盖蒂图片社
这是摩洛哥人最喜欢的鸡肉rfissa美食，也是休闲公司晚宴的相当普遍的选择。 尽管外观通常很卑鄙-毕竟是鸡肉和小扁豆炖在切碎的面包或糕点上，但可以像这里所示的 Bormache 一样 打扮 。 但是，如果您的烹饪技巧不偏向于此类创意演讲，请不要担心，因为藏红花，胡芦巴和拉斯·哈努特（Ras el Hanout）的芬芳异国风味必定会吸引您的客人。
