简单，容易的鹰嘴豆咖喱食谱

jules / Flickr / CC BY-SA 2.0

• 总计：60分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：服务4

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营养指南（每份）
630	卡路里
30克	脂肪
73克	碳水化合物
25克	蛋白

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营养成分
份：服务4
每份的量
卡路里	630
每日价值百分比*
总脂肪30克	39％
饱和脂肪5g	26％
胆固醇0mg	0％
钠261mg	11％
总碳水化合物73克	27％
膳食纤维16g	57％
蛋白质25g
钙226mg	17％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

鹰嘴豆咖喱不仅味道鲜美，而且还富含健康成分。 它制作快捷，容易，如果事先制作并在食用前保存一天甚至更好。

这种咖喱的好处是，它也能很好地冷冻，因此可以做成批次然后分批放入冰箱，尽管如此，要忽略新鲜的香菜装饰，直到解冻并准备食用为止。

配料

• 3瓣大蒜，切碎
• 1½“ / 4厘米。新鲜生姜根，去皮并切碎
• 2茶匙孜然粉
• 2茶匙香菜
• 3汤匙植物油
• 2个西红柿，去皮切碎
• 5盎司/ 150毫升 蔬菜汤
• 1个大洋葱，去皮切碎
• 8盎司/ 225克 白蘑菇，切成薄片
• 1 x 15盎司/ 425克 鹰嘴豆罐头，沥干
• 2盎司/ 50克 奶油椰子
• 3汤匙切碎的新鲜香菜/香菜，再加上未切碎的装饰物
• 3盎司/ 75克 烤片状杏仁（可选）

做到的步骤

收集成分。

在大煎锅/煎锅中，将大蒜，生姜和香料用1大汤匙油轻轻炸。 注意不要燃烧； 如果发生这种情况，您将不得不重新开始。 加入切碎的西红柿和蔬菜汤。 慢火煮2分钟。

在食品加工机或液体处理器中混合以制成糊状。 保持一侧。

在与您之前使用的同一煎锅中，加热剩余的油，将洋葱炒3分钟，再加入蘑菇，再炒3分钟。

将咖喱酱倒在煮熟的洋葱和蘑菇上，再加入鹰嘴豆和切碎的香菜/香菜。 轻轻加热煮15分钟。

最后，如果需要，将奶油椰子和杏仁搅拌。 用盐和胡椒调味。

即刻饰以新鲜的香菜/香菜。 或者，冷却并冷藏或冷冻。

食谱变化

• 就像上面的基本咖喱一样好吃，它可以通过添加其他成分来做出很多改变。 排在前列的是菠菜。 在烹饪结束前5分钟添加少量的新鲜菠菜，将使菠菜枯萎但不会煮熟。 在配上香菜末之前先搅拌一下。西红柿也是一个不错的选择。 取新鲜，成熟的番茄，如果不想要，将它们剥皮，四分之一，然后去掉番茄的种子和内芯。 切成大块，与香菜/香菜同时加入。 我更喜欢在咖喱中煮西红柿，因为它们会破裂，质地变松，味道变差。 在烹饪咖喱时加入去皮的地瓜块可增加急需的体积和质地。

食谱标签：

• 鹰嘴豆
• 晚餐
• 英国人
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！