盖蒂图片社/ denizunlusu
- 总计：10分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 343 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 42克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 343 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪9g | 45％ |
| 胆固醇38mg | 13％ |
| 钠8mg | 0％ |
| 总碳水化合物42克 | 15％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
学习正确的方法来燃烧食物，可以使一顿普通的餐点（咸味或甜味）变成难忘的菜肴。 在法语中，“燃烧”一词是指“向火焰喷入”，指的是在制剂中添加酒精以使其燃烧。 此过程会部分燃烧酒精含量，但保留所用酒精的奇妙风味。 尽管许多人认为酒精是完全燃烧的，但不应为孕妇，孩子或戒酒的人提供火红的菜肴。
我们为两个人准备的浪漫甜品的奇妙食谱采用了flambé技术来丰富成熟桃子的味道。 不到10分钟即可制成，并搭配香草冰淇淋，马斯卡彭，烤意大利乳清干酪或生奶油。
在进行任何喷火过程时，请勿让宠物或孩子靠近火炉，穿着围裙，并注意酒精的挥发性，始终保持尽可能远的距离。 请记住，切勿将酒精从瓶中倒入锅中，而要将使用的酒精转移到小模子或小容器中。 整个瓶子都有着火的可能。
配料
- 2个桃子（成熟但仍然坚硬）
- 2至3汤匙黄油（或纯素食黄油）
- 3汤匙红糖
- 3汤匙黑朗姆酒
做到的步骤
收集成分。
切成两半，去核，将每个成熟的桃子切成约4或5片。
在长柄的沉重深锅中，用中火融化黄油或纯黄油。
加入2至3汤匙红糖并搅拌。
加入桃片，煮至水果变暖并开始变软，约1至2分钟。
将桃子翻过来，让它们再煮30秒。
将锅从火上移开，加入朗姆酒调味。 旋转锅中的液体一点。
将锅放回锅中。 使用厨房打火机或很长的火柴，将火焰传递到锅上。 退后一步，避开你的脸。 让火焰熄灭，酱汁略微变稠。
从火上移开即可食用。
请享用！
其他Flambéing想法
桃子具有很好的燃烧性，但其他水果也可以使用此技术制备：
- 苹果和波旁威士忌 ：削皮并切片2坚硬而甜美的苹果。 按照食谱说明，用黄油和糖煮苹果。 加入波旁威士忌，而不是朗姆酒，并与生奶油和开心果片一起食用。 梨和杏仁饼 ：削皮并切成薄片的2个硬和甜的梨。 按照食谱说明，用黄油和糖煮梨。 加入2汤匙的Amaretto来对水果进行燃烧。 与杏仁片一起食用。 菠萝和迪沙隆诺（Pisa） ：取下2个新鲜的甜菠萝片，或者如果找不到新鲜的菠萝罐头，则去核。 按照食谱的说明，用黄油和糖煮菠萝。 加入少量柠檬汁，搅拌，然后加入2汤匙Disaronno来使水果上火。 与椰子冰淇淋一起食用。
食谱标签：
- 桃子
- 甜点
- 南部的
- 夏天
