丽莎·塞拉（Lisa Sierra）/ About.com
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1 1/2杯（8-12杯）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 146 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1 1/2杯（8-12份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 146 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 18％ |
| 饱和脂肪2g | 9％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠155mg | 7％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙66mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Mojos（发音为“ MO-hos”）起源于加那利群岛，是用醋，大蒜和油制成的调味料。 将它们与土豆，肉和鱼一起冷煮。 通常有两个版本：mojo rojo（红酱）和mojo verde（绿酱），有时可能会很辣。
但是，这种食谱根本不辣。 香菜赋予这款魔力酒强烈的风味和深绿色，但它不会增加热量。 提前制作奶酪，将其存放在密闭的容器中，冷藏后可作为午餐或晚餐的调味料。
配料
- 3至4瓣大蒜
- 1束新鲜香菜（约1至1 1/2杯）
- 1/4茶匙孜然粉
- 3/4茶匙粗盐
- 1/2至1杯初榨西班牙橄榄油
- 大约4至5汤匙水
- 西班牙雪利酒醋（调味）
做到的步骤
将蒜瓣去皮。 修剪源于香菜束。
在食物加工机或搅拌机中用小茴香和盐将大蒜和香菜加工成糊状。 在加工机或搅拌机运行时，逐渐在橄榄油中细雨。
加少量水直到调味酱变稠，但不如糊状稠。 根据您的口味添加1至2茶匙醋或更多。
如果您当天不会使用酱汁，则应将其存放在玻璃罐（例如罐头罐）中。 密封并冷藏。
食谱标签：
- 酱
- 香菜酱
- 西班牙文
- 野炊
