从新鲜成熟的桃子开始
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从新鲜成熟的桃子开始。 如果您要生吃它们，请确保它们有一些营养，甚至感觉有些软。 稍硬的桃子（可能对生食有太多咬伤的那些桃子）非常适合用于像桃派这样的烘烤食品中，因为煮熟后它们会保持一点形状。
将桃切成薄片有两种方法或方法：去皮然后切成薄片，或者先切成薄片再剥皮； 两者都涵盖在这里。
如果愿意，去皮
云杉/莫莉·沃森
为什么要选择一种方法而不是另一种方法？ 如果您只有2或3个桃子去皮，将它们切成薄片然后削皮就足够容易和快捷了。 但是，如果您使用的是较大的数字，则可能会发现将它们整体剥皮的过程要快得多，即使听起来可能有点麻烦：它比剥皮单个人要快得多片。
如何切去皮的桃子
云杉/莫莉·沃森
如果要处理整个去皮的桃子，则一次只能处理一个桃子。 在一个大碗上工作以捕获果汁，将桃子握在手中，然后使用锋利的削皮刀切成小坑。 然后平行于第一个切口（1/2英寸（或所需的厚度））切开，也切至凹坑。
朝第一个切片的方向轻拂您的刀刃，该片段将很容易脱落。 重复剩余的水果。 丢掉坑。
如何切未剥皮的桃子
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如果将未去皮的桃切成薄片，请先将其切成两半。 握住切好的桃子的每一半，并朝相反的方向扭转两半。 这个动作会使坑变松。 将桃子两半分开，然后去掉凹坑。 在美国，大多数新鲜出售的桃子都是无粘的，这意味着这个坑马上就会弹出。 如果您碰巧遇到了一颗粘石桃子，则可能需要用勺子挖出坑。
如果愿意，将桃子切成薄片或厚楔子。 如果您希望将它们去皮，在每个楔子或切片的果肉和果皮之间划一个削皮刀很容易。
如何去皮桃片
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用一把削皮刀切掉每个楔子或薄片的果皮-在真正成熟的桃子上，果皮很容易脱落。
切成薄片的桃子非常适合水果沙拉或扔沙拉，并且在酸奶，谷物或冰淇淋上非常美味。
