云杉/朱莉娅·哈特贝克
- 总计：90分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：2条（可容纳25-30）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 129 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：2饼（25-30份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 129 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 8％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇67mg | 22％ |
| 钠83mg | 4％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙47mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在圣诞节和其他特殊场合，也可以使用这种称为kozunak的保加利亚复活节面包食谱。 一些厨师将他们的面包编织起来，而另一些厨师将其编织起来，然后制成圆形模具。
面包是东欧宗教仪式的重要组成部分，这种面包出现在餐桌上，被认为是一年中最神圣的日子-复活节-是一个很好的例子。
Kozunak是一种稍甜的酵母发酵面包，带有葡萄干，可以跨越面包和咖啡蛋糕之间的界限。 有些版本带有杏仁切片的顶部，但这纯粹是区域性的并且是可选的。
配料
- 4茶匙活性干酵母
- 4茶匙糖
- 1个大鸡蛋（轻打）
- 3/4杯烫过的牛奶（冷却至110 F）
- 3/4杯葡萄干
- 1/4杯朗姆酒
- 1柠檬（榨汁和榨汁）
- 1杯牛奶
- 1杯糖
- 2盎司黄油（融化）
- 1/4杯植物油
- 5个大鸡蛋
- 1茶匙香草
- 9杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 可选：1/2杯切成薄片的杏仁
做到的步骤
收集成分。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
在大碗或立式搅拌机中，将酵母，糖，鸡蛋和牛奶混合在一起。 遮盖后在温暖的地方静置40分钟。
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将葡萄干，朗姆酒，柠檬皮和果汁放入一个小碗中浸泡。
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在一个小锅中加热牛奶和糖，直到变热并放在一边。
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将黄油和油放在一个小碗中，待用。
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将5个鸡蛋中的2个分开，保留蛋黄用于洗鸡蛋，并将其他3个全蛋和1个茶匙香草精打在白蛋上。
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开始添加温牛奶混合物，然后将黄油油混合物，鸡蛋和排干的葡萄干加入酵母混合物中，直至充分混合。
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加入面粉（可能不会全部使用）和盐，然后揉成光滑的面团。 会很粘。
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转移到一个大油碗中，将面团翻面一次以涂两面。 用涂了油脂的保鲜膜盖上盖子，直到大约1至2小时翻一番。
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冲下面团，然后盖上盖子，再次抬起1至2个小时，或者直到翻倍。 将烤箱预热至400F。
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倒入面团并揉捏1或2分钟。
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分成两半，然后将每半分成三块，并在衬有羊皮纸的平底锅上编织。
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用涂了油脂的保鲜膜盖好，让其上升约30分钟。
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如果使用，用保留的蛋黄和切成薄片的杏仁刷。
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烘烤大约30分钟，或直到变成金黄色，并且即时读取的温度计记录下190F。
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从烤箱中取出，从锅中取出，然后在电线架上完全冷却。
云杉/朱莉娅·哈特贝克
服务并享受！
云杉/朱莉娅·哈特贝克
食谱标签：
- 面包
- 早午餐
- 东欧
- 圣诞
