凯瑟琳·齐格勒/出租车/盖蒂图片社
你以前种过蔬菜； 但是，像许多园丁一样，您可能会发现自己很早就沉迷于生菜，然后让西葫芦露出耳朵，但您仍然可能会度过整个冬天，购买运送的农产品，冷冻的蔬菜和罐头食品。 通过一些周密的计划，您可以更有效地利用花园的能量来减少杂货开支，并吃更多新鲜的美味蔬菜。
规划一个花园养活家人似乎不知所措。 您需要多少棵番茄植物？ 这是一个很好的问题，在某种程度上，答案将取决于您对西红柿的喜欢程度。 一些一般的产量准则可以帮助您计算每种蔬菜的种植量。 这些技巧将帮助您集中精力，使几乎没有浪费。
种植你喜欢的东西
这似乎不费吹灰之力，但是当您仔细阅读种子目录并看到美味多产的'Piracicaba'大头菜品种时，很容易被带走。 一种想法是将花园的一个区域专用于新品种或新蔬菜，并仅购买最小量的种子。 这样一来，您就可以尝试实验，而不必大意小白菜。
分析您的杂货账单
罐头和保存
当然，在整个生长季节，您都可以从花园里养家糊口，但是冬天呢？ 好吧，例如，西红柿可以制成酱料，莎莎酱，脱水或全部三种！ 请记住，低酸食品需要添加酸或进行压力罐装，并始终使用最新的准确罐头配方。 一些简单的蔬菜和水果适合初学者使用，包括苹果，浆果，黄瓜（腌制），西红柿和青豆（作为小豆）。 另外，保存还包括冷冻食品。 冻结既简单又安全。 您可以冷冻浆果，西红柿和基本上任何蔬菜-通常先进行分枝或煮沸。
延长季节
罐头和保存是一项艰巨的工作，因此，通过延长新鲜食品的生长时间，可以最大程度地减少您要做的事情。 冷框，温室和行盖都是延长生长期的好方法。 如果您有空间，请考虑在冬天在家中种些药草和蔬菜。
计算收益并计划行
园艺专家玛丽·伊诺诺蒂（Marie Iannotti）的这张种植图显示了在菜园里每人可以种植多少种流行蔬菜的量。 弗吉尼亚合作社扩展会发布类似的种植指南和图表，也可指导产量。 请记住，每个人的这些数量不考虑冬季的罐头和保存，因此您可能希望根据计划保存的内容和整个冬季的预期饮食来增加产量以查看产量。
保持良好记录
调整为您的特定家庭种植多少植物将需要一些时间。 这取决于每个家庭的饮食量，是否为冬季装罐和保鲜以及您的生长季节和空间。 保留农场和花园日志可以帮助您调整下一个季节的播种面积。 您会记住，您种了太多的生菜，下次种得更少。 或者，也许您会意识到mesclun果岭做得很好，因此您决定今年种植足够的果树以推向农夫的市场。
变通
请记住，尽管规划好花园是必不可少的，但是您可以随时调整计划。 连续种植可以使受欢迎的蔬菜贯穿整个生长季节。 天气炎热时，您可以撕开豌豆片，并种萝卜来做沙拉。
