莉莉·戴（Lilli Day）/影碟/盖蒂图片社
煮糙米可能有点棘手。 与白米不同，糙米仍然具有富含矿物质的麸皮层-额外的厚度意味着糙米需要花费更长的时间才能煮熟。 要获得额外的风味，请尝试用蔬菜或鸡肉汤代替水煮饭。
难度：容易
所需时间： 2小时
你需要什么
- 糙米带盖的中型平底锅
就是这样
- 将1杯糙米浸泡1小时，然后沥干水分。将米饭放入中号锅中，用中火加热煮至无盖（2至3分钟）。 如果需要，可以加入少量盐。干煮米饭时，将一锅水烧开。 在米饭中加入2 1/4-2 1/2杯开水，待水煮沸为止。当水煮沸后，将热量调低至中低档（设定范围）约3）。 盖上米饭煮至水分完全吸收（约40分钟）。 请勿搅拌米饭，将米饭从火上移开，静置至少10分钟，用叉子将米饭撒上即可食用。
