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选择菠萝的最佳面。
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 从成熟的菠萝开始。 购买时，请在叶子和皮肤上寻找漂亮的颜色。 用单片叶子将菠萝提起以检查其成熟度（选择顶部的叶子）。 如果叶子变成熟了，请在同一菠萝上尝试几次此测试。 避免购买皮肤容易凹陷的菠萝，这可能意味着它们太熟了。 另外，菠萝的气味应该很淡。 浓烈的香气也表明太熟了，现在将菠萝放在柜台或桌子上。 如果您打算将菠萝切成“船”，请旋转菠萝以找到最有吸引力且最稳定的躺卧方式（它将平躺而不翻倒吗？）。 同样，选择叶子最好的一面，稍微旋转菠萝。 使用锯齿刀开始沿侧面向下切成片（不超过菠萝的1/4）以去除皮肤。 注意：请勿切开叶子。
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切掉菠萝的顶部
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 完全切开菠萝的第一面（皮肤）。 丢弃这一面。 如果您打算从菠萝中创建菠萝“船”，请继续执行下一步（第3步）。 如果您只想享用水果（不做任何菠萝壳的话） ：继续以相同的方式将其切下来。 切成薄片后旋转菠萝，然后继续切割，直到所有皮肤都消失了。 或者，垂直握住菠萝（最上面的叶子），然后向下切，最适合您的方法。在菠萝周围切成薄片时，检查水果中是否有剩余的皮肤（可能仍然残留一些“口袋”） -也将它们切成薄片。菠萝现在可以切碎和食用了。 将水果放在侧面，切成大约1/2到1英寸厚的切片。一旦有了这些菠萝“圆”，您就可以将每个圆切成四等分，或者将每个圆切数次以形成大块。 如果需要，您可以在切割时去除纤维中心（以形成菠萝“环”），尽管我也喜欢吃这一部分，因为纤维既对您有益，又非常美味。
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切开菠萝的内部。
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 继续雕刻菠萝以创建“船”：在菠萝的内部，沿“边缘”切开。 切得很深，但不要让刀子穿过皮肤到另一侧。
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将菠萝肉切成小块。
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 现在，将菠萝内的肉切成小块，首先在菠萝的长度上切长片，然后再横切约1英寸宽。 同样，请注意不要直通另一侧。
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捞出新鲜的菠萝。
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 用大汤匙（最好是边缘比较“锋利”的汤匙）sc出肉，放在一旁。 当您触底时，您可能需要用一些肌肉刮去最后的水果。使用刚捞出的新鲜菠萝块制作水果沙拉或其他食谱，或者只是自己吃。 将多余的水果放在冰箱的密闭容器中最多存放5天。
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用水果沙拉或菠萝炒饭填充菠萝“船”。
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
现在，您的菠萝船已准备好装满热带水果沙拉，例如Easy Tropical Thai Fruit Salad或Heavenly Pineapple Fried Rice。 这两种食谱都可以用来制作令人愉悦的派对菜肴。
