德国吉普赛炸肉排酱

经典菜炖牛肉用德国吉普赛人调味汁。 Elena Zapassky / E + / Getty Images

• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：4份（4份）

32个评分添加评论

营养指南（每份）
225	卡路里
4克	脂肪
42克	碳水化合物
8克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
一份：4份（4份）
每份的量
卡路里	225
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇0mg	0％
钠741mg	32％
总碳水化合物42克	15％
膳食纤维6克	23％
蛋白质8克
钙140mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Zigeunersauce（吉普赛酱）是传统餐厅或“ Gaststaette”中另一种德国“快餐”食品。 Zigeunersauce由鲜艳的甜椒，匈牙利辣椒粉和番茄酱制成。 它非常好吃，但是要注意使用哪种辣椒粉，或者您可以调高热量，以至于很难吃。 通常在炸肉排上食用。

配料

• 1汤匙油
• 1个中等大小的洋葱（切成薄片，约1杯）
• 3杯甜椒（红色，橙色或黄色，切成薄片）
• 2瓣大蒜（压榨）
• 1 1/2汤匙面粉（或糙米粉）
• 2茶匙辣椒粉（匈牙利甜食，地面）
• 1到2茶匙辣椒粉（匈牙利热，地面）
• 2汤匙番茄酱
• 1罐/ 14盎司高汤（鸡肉或自制的1 1/2杯）
• 2茶匙柠檬（汁，适量）
• 2茶匙甜味剂（蜂蜜，糖或龙舌兰花蜜，或调味）
• 盐调味

做到的步骤

在煎锅中加热油，然后炒洋葱片几分钟。

加入甜椒片，煮几分钟。

将大蒜和面粉和两种辣椒粉撒在蔬菜上，煮1至2分钟。

加入番茄酱，搅拌直至混合。

每次少许添加鸡汤，每次添加后搅拌。 煮熟并搅拌至浓稠。

让混合物轻轻煮约20分钟。

品尝并添加柠檬汁，甜味剂，盐和胡椒粉调味。

提示

• 这种辣辣的番茄风味吉普赛酱可将猪排，猪排或炸肉排变成适合客人的餐点。 美国人通常不认为这是德国菜，所以如果您要求他们去参加德国式的晚餐聚会，您会感到惊讶。对于正宗的菜单，可以搭配酸菜，像春豌豆这样的绿色蔬菜或蒸绿色的菜。豆子和德国风格的丰盛白面包。您可以在带有吉普赛酱的主菜中品尝红酒或白葡萄酒； 选择取决于哪种肉在您的菜肴中。 如果是猪肉，请选择中等口味的红色，如歌海娜或锌粉。 如果您要食用牛肉，那么这些红色会起作用，或者您可以选择赤霞珠长红等更浓郁的红色。 如果肉是鸡胸肉，则应搭配霞多丽，雷司令或长相思等干白葡萄酒。

食谱标签：

• 番茄
• 德国酱
• 德语
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！