火腿面包-培根爱好者的天堂！
李乔夫
- 总计：60分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：30分钟
- 上升：2小时
- 产量：1条（10份）
如果曾经在漫无目的地思考的那一刻，您已经在思考天堂可能会闻起来的气味，那么此食谱将揭示答案。 它闻起来像培根烹饪和面包烘烤的结合。 如果可以吃天堂，它的味道可能会像这种面包。
配料
- 2至2 1/2杯面粉（面包粉，分开）
- 1汤匙 麦芽粉（或1汤匙糖）
- 3/4茶匙 酵母（速溶）
- 1/2茶匙 黑胡椒（粗磨）
- 3/4茶匙 盐
- 1杯水（70 F -90 F）
- 3盎司 火腿（1/8英寸厚，切成1/4英寸的块）
- 4茶匙 培根脂肪（或猪油或黄油融化）
做到的步骤
收集成分。
使用立式搅拌机上的打蛋器附件，将2杯面粉，麦芽和酵母彻底混合。 加盐混合。 （注意：混合后要加入盐，以避免与酵母直接接触。）
换成面团钩，将水倒入碗中，并以低速与面粉混合（厨房辅助工具上的#2），直到弄湿为止。 将速度提高到中等（在KA上为#4）并揉搓7分钟。 加入意大利熏火腿，拌入低汤。 面团应该有点发粘但不发粘。 如果太粘了，每次一次粘稠地加入一汤匙面粉，然后揉入；如果太干，则喷一点水并揉入。
将面团倒在一个轻度撒粉的柜台上，塑造成一个球，用面粉轻轻撒粉，然后用保鲜膜盖好。 使其静置20分钟。
将烤盘或烤盘放在烤箱的底部架子上，并将烤盘放在烤箱的底部。 将烤箱预热至450F。
将面团卷成18英寸的绳子，成环，在羊皮纸上重叠两英寸。 用大碗或上油的塑料包裹盖住，并使其上升直到散装成倍增加-大约一小时。
将面包在羊皮纸上转移到烤盘或金属烤盘上。 将六块冰块倒入烤箱底部的锅中。
烘烤15分钟，取出羊皮纸并将面包旋转180F。再烘烤5分钟，将热量降低至400F。再煮10至15分钟。 关闭烤箱，支撑门，然后将面包放在烤箱中五分钟。
从烤箱中取出面包，再用培根脂肪或黄油刷一下，使其完全冷却。
请享用！
食谱标签：
- 面包
- 小菜
- 美国的
- 生日
