黑色汉堡汤

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：55分钟
• 准备时间：15分钟
• 煮40分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
368	卡路里
14克	脂肪
32克	碳水化合物
30克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	368
每日价值百分比*
总脂肪14克	18％
饱和脂肪4克	21％
胆固醇67mg	22％
钠533mg	23％
总碳水化合物32克	11％
膳食纤维7克	27％
蛋白质30克
钙115mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的碎牛肉汤是每天秋季或冬季用餐的理想选择，并且富含营养成分。 黑眼豆罐头可添加蛋白质，易于制备。 这是一顿​​丰盛的令人满意的汤。

我们喜欢这汤配新鲜出炉的玉米面包。 饼干也可以和汤一起吃。 添加一盘扔沙拉来享用美妙的家庭午餐或晚餐。

配料

• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1磅瘦牛肉
• 1个中等大小的洋葱（切碎）
• 2小瓣大蒜（切碎）
• 2根中等大小的胡萝卜（切丁）
• 2杯切碎的羽衣甘蓝
• 2杯牛肉汤或高汤（低钠或无盐）
• 1罐（14.5盎司）切成丁的西红柿（不排水）
• 1罐（15盎司）黑眼豌豆（沥干并冲洗）
• 1杯玉米粒
• 1/2茶匙粗盐（或品尝）
• 1/4茶匙黑胡椒粉

做到的步骤

在大锅或荷兰烤箱中以中低火加热油。

加入碎牛肉和洋葱； 炒香，搅拌，直到碎牛肉不再是粉红色并且洋葱变成浅褐色。

加入蒜末和胡萝卜末，煮一分钟。

加入牛肉汤或高汤，煮沸。 10分钟。

加入羽衣甘蓝，西红柿，黑眼豌豆，玉米和调味料。 盖上锅炖20至25分钟。

搭配热烤玉米面包或玉米松饼一起食用。

请享用！

提示和变化

用唐莴苣，菠菜或大葱代替羽衣甘蓝。 或混合使用绿色。

用黑豆或小红豆代替黑眼豆。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 南部的
• 新年

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！