云杉/戴安娜（Diana Rattray）
南方人确实吃油炸的西红柿，他们也吃油炸的西红柿。 如果您还没有尝试过，那您一定会来的。
西红柿原产于墨西哥和中美洲，目前尚不清楚西红柿是如何进入美国的。 托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）在1780年代种植了它们，并在介绍中称赞了他的邻居之一，但是哈里奥特·平克尼·霍里（Harriott Pinckney Horry）在1770年录制了食谱“为了冬天使用而保留西红柿”。民间传说说，它们是由非洲奴隶引入的。北美通过加勒比海地区，一些历史学家认为，葡萄牙人将西红柿引入了非洲的西海岸。
有很多方法可以将西红柿去皮和油炸，发挥创意。 使用面包屑，饼干屑，玉米面或面粉。 有些人在挖泥之前将它们浸入打好的鸡蛋中，而有些人则先挖泥然后油炸。 先用盐和胡椒粉调味，如果有的话，再加一点熏肉油脂调味。
选择和存储
本地种植的西红柿通常是最好的，但是如果您必须购买它们，则寻找坚固的西红柿并留意香味。 白色斑点表示它们已被迫用天然气成熟。 如果您有很多新鲜的优质番茄，请将其整个冷冻。 只需洗涤，干燥，然后放入冷冻袋中即可。 它们会保留其风味，融化后的果皮很容易滑落。 除沙拉外，在需要新鲜番茄的任何食谱中使用它们。
绿色西红柿食谱
- 绿色西红柿和苹果酸辣酱 ：这是用完一堆绿色西红柿的完美方法。 关于酸辣调味品的美丽之处在于它们可以像您想要的那样：辣，不加热，大块或不大块等。这特别适合与面包或奶酪搭配。 甜玉米和绿色番茄油条 ：如果您想在旅途中轻松享用早餐或美味小吃，那么此食谱绝对适合您。 这些油条真的很容易放在一起炸。 也许最令人满意的部分是选择如何甜化它们。 您可以将它们撒在肉桂糖中，用糖粉撒粉，甚至与一些甜糖浆一起食用。 选择是您的，它们都足够美味，可以满足您的爱吃甜食的需求。 绿番茄速食面包 ：这是用掉大量绿番茄的又一绝妙食谱。 您可以将其用于任何餐点。 例如，早餐可做烤面包，晚餐则可做甜点。 您甚至可以将其制成面包布丁或法式吐司。 可能性无穷无尽，所以不要让番茄变质。
