伊恩·奥里里（Ian O'Leary）/多林·金德斯利（Dorling Kindersley）/盖蒂图片社
- 总计：2小时15分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：75分钟
- 产量：6半品脱（96份）
这种酸辣酱是使用绿色西红柿的另一种极好方法。 酸辣酱是神话般的鸡肉或猪肉，或者与任何烤肉一起食用。
酸辣酱可以作为三明治的三明治，少量则可以使鸡肉或金枪鱼沙拉变得爵士乐。 或蘸少许酸辣酱的蘸芥末蛋。
配料
- 2 1/2磅牢固的绿色西红柿（约6杯切成丁）
- 1杯金色葡萄干
- 1杯洋葱（切碎）
- 可选 ： 1个甜红色甜椒（或切成薄片或切碎的一些小号温和或热红辣椒）
- 1 1/2杯浅红糖（已包装）
- 1茶匙盐
- 1 1/4杯苹果醋
- 1汤匙混合腌制香料
- 1茶匙辣椒粉
- 1汤匙切碎的结晶姜
做到的步骤
收集成分。
修剪西红柿的茎和花末端，切成3/4英寸的骰子（您应该有大约6杯）。
将所有食材放入一个大水壶中； 煮滚。 减少热量并煮约1小时，直到减少并变稠。
将酸辣酱汤匙倒入热的灭菌罐中，留出1/4英寸的顶部空间。 擦拭罐子边缘。 立即用金属盖盖上并拧紧带子。 收紧但不要过度收紧绑带。
在沸水浴罐头罐中处理15分钟。
请享用！
小费
用沸水罐头调整处理时间的方式将取决于海拔高度以及配方中要求的处理时间长度。
- 对于1001至6, 000英尺的高度，将处理时间增加20分钟。 超过6, 000英尺，处理25分钟。
食谱标签：
- 番茄
- 南部的
- 秋季
- 调味品
