盖蒂图片社/海涅曼创意工作室
- 总计：2小时
- 准备时间：30分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：6份
这种用草药和土豆烤的鱼配方在 希腊语中 称为 palamitha sto fourno （pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no）或παλαμίδαστοφούρνο
Bonito是鲭鱼家族的一员，在许多希腊家庭中都很受欢迎。 ito鱼没有鱼鳞，因此不仅易于清洁，而且对鱼鳞过敏的人非常有用。
这是一锅饭，每天只需要蔬菜和/或绿叶蔬菜沙拉和硬皮面包即可提高到公司的票价。
配料
- 1（3磅）整个鱼
- 海盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 希腊牛至（rigani，品尝）
- 5至6瓣大蒜（切成薄片）
- 2 1/2磅土豆
- 1/2杯橄榄油
- 2个柠檬（汁）
- 1 1/3杯水
做到的步骤
收集成分。
将烤箱加热到355 F（180 C）。
从鱼中取出并丢弃头部和肠子。
小心地将鱼纵向切成两半，沿后侧切开并去除血统。
短暂冲洗鱼，拍干。 撒上盐，胡椒粉和牛至。
将大蒜片插入鱼的最肉的部分。
将土豆去皮，切成相等大小的楔形块。
撒上盐，胡椒粉和牛至。
用烹饪喷雾剂轻轻喷洒大的烤盘。 将鱼皮朝下放入，并用土豆包围。
将剩余的大蒜片撒在土豆上。
在一个小碗中，将油和柠檬汁一起搅拌。 将其倒在鱼和土豆上，加水。
在355 F（180 C）下烘烤1 1/2小时。 当鱼容易用叉子剥落时，就完成了。 等待5分钟，从锅中取出，放在土豆包围的盘子上。
服务并享受。
有关Bon鱼的更多信息
ito鱼是一种美味的黑鱼，味道类似于金枪鱼，而且实际上不需要大量的蓬松，简单，淡淡的调味料效果最佳。
变化
对于带有墨西哥风味的鱼，请在一个小碗中将墨西哥辣椒，切碎的大蒜，墨西哥牛至，盐，酸橙汁和橄榄油混合在一起制成糊状。 将其擦入清洗干净并穿好衣服的鱼中。 盖上保鲜膜，然后在冰箱中腌制一两个小时，然后烧烤。
同时，将烧烤炉火烧开，在炉排上加油，然后将鱼去皮，用直接加热的方式将鱼皮朝下煮约3分钟。 将鱼翻过来再煮一分钟，使其在中等稀有的情况下仍略带粉红色，而在中等中等的情况下再煮3分钟。
烤鱼在面粉玉米饼上配上切细的白菜丝，辣酱，克丽玛或酸奶油，洋葱切成薄片，葱切成薄片，香菜叶切碎和番茄辣调味汁，就可以做成炸鱼炸玉米饼。 如果皮肤尚未变脆，请先将其除去，然后再放入玉米饼中。
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食谱标签：
- 土豆
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- 希腊语
