据说接骨木浆果可以增强免疫力，抗击感冒，流感和喉咙痛。 它们是许多健康成分的丰富来源：生物类黄酮，抗氧化剂，钾，β-胡萝卜素，钙，磷和维生素C。
首先，首先要找到接骨木或 黑接骨木 的来源 。 它们非常容易生长，但是您也可以购买干浆果，或询问周围的人或邻居是否种植了不使用的接骨木灌木。 不过，在选择之前，请确保输入一个正ID！ 鲜红色浆果是有毒的不同类型的接骨木浆果。 您想要深紫色到蓝黑色浆果。 而且，所有的接骨木果如果生吃都会有毒，所以请仔细遵循这些食谱！
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接骨木果冻
Westend61 /盖蒂图片社
这种果冻容易制成，味道鲜美。 在仲冬打开一个罐子，明亮的红宝石色将唤醒您的感官。 它在烤面包，百吉饼或饼干上广泛传播。 而且，您可以感觉到接骨木浆果的抗氧化剂，抗病毒特性至少部分弥补了糖分的含量！ 这个食谱需要一个水浴罐头，或者您也可以将其制成较小量并进行冷藏-如果在冰箱中放置一两个月或不到两个月，它将至少持续几周。
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接骨木糖浆
一束接骨木浆果。 照片©Lauren Ware
此食谱可制成药用接骨木浆果糖浆（尽管在煎饼，华夫饼或水果上也很美味！）。 使用当地的生蜂蜜，这种混合物的愈合特性比比皆是。 通过一勺预防喉咙痛，感冒和流感的方法，您将需要在冬天备有足够数量的手。
尽管我将食谱写在冰箱里，但总可以把糖倒入蜂蜜中，然后像果冻一样在水中洗澡。 我发现它很容易冷藏，我们将在冬季使用36盎司。 另一个选择是可以在不加糖的情况下制成果汁本身，并在冬季根据需要将其新鲜混合。
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接骨木Tin
接骨木tin。 照片©Lauren Ware
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