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- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份（4份）
苦瓜或苦瓜Goya是在英国非常受欢迎的蔬菜，但您可能更了解它，如karavella，karela，kugua，苦瓜，苦瓜，科罗拉，caraille，cerasee或kudretnarı。 在近东，非洲，亚洲，东南亚，加勒比海和南美都可以品尝到这种美味的蔬菜。 因此，您应该可以在大多数带有新鲜蔬菜的区域性食品专卖店中找到它。 戈雅还用于传统的印度草药疗法，因此有时也可以在保健食品商店中找到。
在日本，通常会在夏季烹制戈雅食谱，这是因为据说戈雅能消暑，还有其他据称的医学和健康益处。
Chanpuru是日本冲绳地区的特色菜，是一种用鲜活的绿色戈雅，酱油，豆腐，猪肉和鸡蛋制成的炒菜。 Chanpuru的意思是混合的。 令人惊讶的是，该术语来自印尼语“ campur”，也表示“混合”。 除了戈雅本身之外，这种食谱还包括豆腐和猪肉作为主要成分。 您还可以添加其他选择的蔬菜，例如胡萝卜，青豆和豆芽。
戈雅（Goya）具有可口，温和和苦的味道，但是如果您对苦味不满意，可以先将苦瓜在热水中浸泡30秒钟，然后再油炸。 少量的蚝油也可以帮助抵消苦味。
在线上有关苦瓜的快速搜索显示了其在医学应用中的已知有效用途，从治疗感染到消化系统问题，甚至是2型糖尿病和癌症。 当然，从小就吃这种奇妙的水果必须有助于防止人们从一开始就获得这些有时致命的疾病。
配料
- 1戈雅（苦瓜）
- 1块棉花豆腐（排水）
- 1/4磅切成薄片的猪肉（切成小块）
- 2个鸡蛋（打）
- 2茶匙 酱油
- 2茶匙 清酒
- 短划线盐（或调味）
- 短划线胡椒粉（或调味）
- 油炸用植物油
做到的步骤
纵向切开戈雅。
用勺子除去种子。
薄切goya，并将goya切片放在碗中。
在上面撒些盐。 让他们坐大约10分钟。
洗戈雅片并沥干。
挤压它们以除去多余的水。
加热约1汤匙。 大煎锅中的植物油
炒猪肉，加盐和胡椒粉调味。
加入戈雅切片，煮至变软。
将豆腐切成大块，放入煎锅中。
用猪肉和戈雅轻炒。 用清酒调味。
将打好的鸡蛋倒入并快速搅拌。 用酱油调味。
停止加热。
用盐调整风味。
小费
- 尝试在Goya Chanpuru中添加味oy酱。 制作酱料的方法如下：2汤匙。 味o 2汤匙 清酒1/2汤匙 糖和1茶匙。 酱油。
食谱标签：
- 豆腐
- 进入
- 亚洲人
- 家庭晚餐
