牛排春饼。
菲利普·威尔金斯/摄影图书馆/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：10分钟
- 腌制时间：60分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 788 | 卡路里 |
| 42克 | 脂肪 |
| 58克 | 碳水化合物 |
| 47克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 788 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪42克 | 54％ |
| 饱和脂肪9g | 44％ |
| 胆固醇101mg | 34％ |
| 钠629mg | 27％ |
| 总碳水化合物58克 | 21％ |
| 膳食纤维10g | 36％ |
| 蛋白质47g | |
| 钙254mg | 20％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
牛排fajitas快速且易于组装。 过夜腌制肉使它变嫩和美味。 这是一道有趣的菜，因为每个人都可以使用自己选择的浇头制作自己的菜。
Fajitas源自墨西哥的“裙边牛排”一词，是由墨西哥农民创造的，他们将这种肉切成薄片，用面粉玉米饼包裹起来，然后立即食用。 尽管最初是用裙边牛排制成的，但现在可以用从虾和龙虾到波多贝罗蘑菇的各种东西制作。
配料
- 对于Fajita腌料：
- 3汤匙植物油
- 1茶匙青柠皮（磨碎）
- 1汤匙鲜青柠汁
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙辣椒或普通辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 对于Fajita馅料：
- 1牛肋骨牛排（约1 1/2磅）
- 3个中等甜椒（红色，绿色和黄色的混合，去核，去籽，切成12个楔形）
- 1大Vidalia或其他甜洋葱（切成16楔形）
- 12个（8英寸）面粉玉米饼（堆叠并用铝箔纸包裹）
- 1 1/2杯生菜（切丝）
- 3个成熟的哈斯牛油果（切成一半，去皮并切成薄片）
- 1杯瓶装莎莎酱
- 6葱（切成白色和浅绿色的部分）
做到的步骤
做腌料：
收集成分。
在1加仑的拉链锁食品存储袋中，混合油，酸橙皮，酸橙汁，伍斯特酱，大蒜，辣椒粉，盐和胡椒粉。
加入牛steak。 合上袋子，压出空气，然后涂上外套。 冷藏至少1小时或最多24小时。
制作Fajitas：
收集成分。
用中火加热大煎锅中的油。 加入辣椒和洋葱，煮熟，经常搅拌，直到嫩约6分钟。
将烤箱预热至350F。
堆叠玉米饼，并用铝箔纸紧紧包裹。 将包裹好的玉米饼放在预热的烤箱中加热8至10分钟。 关闭烤箱，将玉米饼放在烤箱中，直到可以使用为止。
将燃气烧烤炉预热至中高，或准备适度热的木炭烧烤炉。 烧烤牛排，盖上盖子，每侧烧烤10分钟，直到肉达到所需的熟度（对于中等稀有度，肉类温度计应读数为145 F；中等温度为160 F；熟度为170 F）。
或者，将肉鸡预热。 将牛排放在烤架上，在距热源4到5英寸的地方烤5分钟，以中度稀少，在每边7分钟。
将牛排移到切菜板上，静置5分钟。
重新加热辣椒和洋葱。 将牛排切成薄片。
在每个玉米饼的中央放几条肉。 上面放辣椒和洋葱，生菜，鳄梨，莎莎酱，葱，酸奶油和香菜。 卷起并失去控制。
请享用！
提示
•煮熟的肉后，应静置几分钟，然后将其沿对角线切成细条。
•包裹薄饼前，务必先加热玉米饼。 加热程序会使玉米饼变软变嫩。 它还将增强风味。 对玉米饼进行加热非常容易，您可以在烤箱，微波炉或平底锅中进行加热。
食谱标签：
- 胡椒
- 简易牛排法吉塔
- 晚餐
- 美国的
