DNY59 / E + /盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 336 | 卡路里 |
| 32克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 336 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪32克 | 41％ |
| 饱和脂肪10g | 52％ |
| 胆固醇9mg | 3％ |
| 钠236mg | 10％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种简单可口的热水馅饼皮。 在传统的馅饼皮配方中，您必须将食材保持低温。 此食谱为您提供了另一种选择，并导致您品尝到的最嫩的馅饼皮。
配料
- 14汤匙固体蔬菜起酥油
- 1/4杯热水
- 1汤匙牛奶
- 2 1/4杯通用面粉
- 1/2茶匙盐
做到的步骤
收集成分。
将起酥油放入大碗中。 在起酥油上倒入热水和牛奶。
用餐叉将起酥油打碎。 倾斜碗，并用叉子快速搅拌混合物，直到混合物看起来像鲜奶油。 这大约需要5分钟。 当您将混合物搅拌在一起时，一些水会从碗中溅出，但这没关系。
充分混合后，将面粉和盐倒入起酥油混合物中，然后用叉子搅拌均匀，形成面团，将碗中剩余的碎屑清除干净。
将馅饼皮面团分成两部分，然后在两张蜡纸之间滚动。
将面团放入馅饼壳中，然后按照您特定的馅饼所需的步骤进行操作。 （此食谱可在8英寸或9英寸的饼板上制作足够用于两个外壳的糕点。）
要烘烤单个馅饼皮并填充未烘烤的馅料（称为盲烘烤），请在馅饼皮上衬上箔纸和馅饼配重（或干豆）。 另一种选择是用叉子刺它。 （这称为对接。）
要盲目的烘烤面包皮 ，请在预先加热的375 F烤箱中烘烤12分钟。 移去箔纸和砝码，再烘烤7至8分钟，直到外壳变浅。
对于被刺的馅饼皮：烘烤15至20分钟，如果外壳开始膨胀，则在烘烤时间的一半时再次刺入。 完全冷却，并填充所需的馅料。
请享用！
提示
- 虽然简单，但此配方需要大量的搅拌。 第一步，将热水和牛奶与起酥油混合在一起。 似乎这些成分永远不会结合在一起，但会继续下去，因为它们会结合在一起。 大约需要五分钟。 加入热水后，起酥油将变得非常蓬松和轻盈。 然后添加面粉和盐，混合直至形成面团。 继续搅拌直到面团变得光滑为止。制作此食谱时，请考虑加倍。 取出多余的面团，将其制成两个或三个圆形球，包裹，贴标签并冷冻。 然后，下次要制作馅饼时，只需将冷冻的硬皮从冰柜中拉出，将其放在台面上约20分钟以解冻，将其推出并烘烤即可。
食谱标签：
- 馅饼
- 甜点
- 英国人
- 圣诞
