云杉
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：约 1/2杯
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 4 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 1克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：大约。 1/2杯 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 4 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1mg | 0％ |
| 总碳水化合物1克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙7mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
咖喱粉比您想象的要容易制造，而且味道比商店买到的粉末好得多，除非您很幸运地找到一种有机混合物，否则通常都含有膨松配料和防腐剂（您不会找不到包装上列出的内容）。 此食谱向您展示了如何制作自己的菜，这样可以确保它既新鲜又健康。
大多数泰国咖喱是用香料糊而不是咖喱粉制成的，但这并不是说泰国厨师不使用咖喱粉，而是使用咖喱粉。 使用咖喱粉而不是糊剂意味着咖喱既快速又容易制作-泰国的许多路边咖喱都是以这种方式制作的。 以下食谱可创造出您将尝试过的最好的咖喱粉之一，可用于制作美味的咖喱或咖喱风味的菜肴，例如这款简单的经典咖喱鸡。
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配料
- 1汤匙姜黄
- 3月桂叶（去掉下部茎）
- 3汤匙香菜（整个或地面）
- 2汤匙孜然种子（整个或磨碎）
- 2茶匙姜末
- 1茶匙白胡椒粉（如果可以找到的话，将其磨碎或整个白胡椒粉）
- 1至3茶匙辣椒粉（或辣椒，具体取决于您想要的辣程度）
- 1瓣丁香（整个或一小撮）
做到的步骤
如果使用全香料
收集成分。
云杉
将所有食材放在中火加热的干煎锅中。 连续搅拌1分钟，或直到锅非常热。 然后将热量降低至中等，并继续搅拌6至10分钟。 这样可以轻轻地烘烤香料，使它们更加香香可口。
云杉
移开锅，将香料倒入碗中冷却。 同时，准备磨床。 如果使用咖啡研磨机，则需要用湿布或纸巾将其擦拭干净，以清除所有咖啡痕迹。
云杉
将烤好的香料放在研磨机中，并充分研磨以制成咖喱粉。
云杉
用于调味您喜欢的肉并享用！
如果使用碎香料
将所有碎香料搅拌在一起（省略月桂叶，直到煮咖喱为止），然后在使用整个香料时按照说明将它们一起炒干。
云杉
将这种粉末用于咖喱时，请确保在咖喱锅中加入1至2片月桂叶。
云杉
请享用！
小费
- 可以根据自己的喜好随意调整其辣味。
食谱标签：
- 咖喱
- 泰国
- 家庭晚餐
- 香料混合
