云杉/ Victoria Heydt
- 总计：3小时30分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹饪：3小时15分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 760 | 卡路里 |
| 33克 | 脂肪 |
| 28克 | 碳水化合物 |
| 84克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 760 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪33g | 42％ |
| 饱和脂肪13g | 65％ |
| 胆固醇252mg | 84％ |
| 钠900mg | 39％ |
| 总碳水化合物28克 | 10％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质84g | |
| 钙95mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种咸牛肉和白菜的食谱非常容易制作，没有理由全年都不能享用。 咸牛肉和卷心菜晚餐非常适合喂养一大群人，只需要一个锅，所以请考虑休闲娱乐，打tail和排便。
剩下的食物是煮咸牛肉和白菜的好处：在黑面包上加芥末的冷咸牛肉可以做成丰盛的三明治。
在开始之前，请注意，商业品牌的咸牛肉要经过充分调味。 这可能会影响所需的盐量，因此请在说明的步骤2中添加盐之前，先检查烹饪液的盐度。
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配料
- 1（3 1/2至5磅）咸牛bri
- 2茶匙粗盐（或品尝）
- 1/2汤匙黑胡椒粉
- 1月桂叶
- 可选：香料包（来自咸牛肉包装）
- 3夸脱水
- 2磅的红土豆（切成两半）
- 4根胡萝卜（去皮，切成块）
- 1个洋葱（大骰子）
- 3排芹菜（大骰子）
- 1个中头白菜（切成楔形）
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Victoria Heydt
将咸牛肉，1茶匙盐，胡椒，月桂叶和可选香料包的内容物与3夸脱冷水一起放入一个大锅中。
云杉/ Victoria Heydt
盖上锅盖并用高火煮沸。 将热量调低并慢火煮2 1/2小时。
云杉/ Victoria Heydt
如果需要，添加剩余的盐，土豆，胡萝卜，洋葱和芹菜。 慢炖30分钟。
云杉/ Victoria Heydt
加入白菜楔块，再煮30分钟，直到土豆和蔬菜变软为止。
云杉/ Victoria Heydt
从锅中取出，静置10分钟，用铝箔覆盖。 取出月桂叶并丢弃。
云杉/ Victoria Heydt
将咸牛肉切成薄片，放在装有白菜，蔬菜和一些烹饪液的碗中食用。 配上黑面包和芥末酱。
云杉/ Victoria Heydt
服务并享受！
云杉/ Victoria Heydt
食谱变化
- 此食谱的变化仅限于厨师的偏爱。 可以将少量去皮切丁的大头菜或几块萝卜与蔬菜一起加入，以获得更朴实的风味。 一些切成薄片的欧洲防风草可以代替马铃薯，也可以与马铃薯一起加入，以获得一些变化。要使口味略有不同，请用甜洋葱代替标准的黄洋葱，再加入土豆，胡萝卜和芹菜。 或者，尝试添加一些去皮的小沸腾洋葱。
咸牛肉和白菜的起源
尽管咸牛肉和白菜起源有些神秘，但至少在大西洋的美国一侧，它已被称为传统的圣帕特里克节餐。 人们对这顿饭是否具有爱尔兰根源存在一些争议。
根据史密森尼学会的说法，更多的爱尔兰人将培根作为传统餐食而不是牛肉，部分原因是在盖尔爱尔兰，母牛被视为财富的象征，通常不会因为肉而被杀。
食谱标签：
- 土豆
- 简单的咸牛肉和白菜
- 晚餐
- 爱尔兰人
