云杉
- 总计：80分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 541 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 92克 | 碳水化合物 |
| 14克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 541 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 17％ |
| 饱和脂肪7g | 36％ |
| 胆固醇185mg | 62％ |
| 钠195mg | 8％ |
| 总碳水化合物92克 | 34％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质14g | |
| 钙350mg | 27％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
果馅饼是西班牙和整个拉丁美洲最受欢迎的奶油蛋ust甜点，并且有很多版本。 这种特殊的焦糖果馅饼配方因其简单性而备受推崇，因此，如果您以前从未做过果馅饼，那么现在就该尝试一下！
您将需要六份蛋c，小模子或其他类似的炊具来单独食用，再加上一个大的烤盘，它们都可以舒适地放入其中。 与大多数 蛋ust 一样，此版本在 bañomaría （“ bain marie”或水浴）中烘烤，因为成功烹饪甜点需要湿润的间接热量。
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配料
- 1 1/2杯糖（分开）
- 6个大鸡蛋（在室温下保存）
- 1（14盎司）可以加糖的炼乳
- 2罐（13盎司）淡奶
- 1茶匙香草
做到的步骤
收集成分。
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将烤箱加热到325F。
将1杯糖倒入中火的温锅中。 加热时不断搅拌糖，直到糖变成褐色并变成焦糖色-即变成深棕色液体。
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立即在6个单独的蛋dishes或小模子中分别倒入2至3汤匙焦糖，将它们倾斜以使焦糖在内部旋转。 快速工作，因为焦糖几乎一碰到盘子就会冷却并变硬。 如果焦糖太稠而无法使用，请在锅中重新加热。
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在电动搅拌机中或用打蛋器将鸡蛋混合在一起。 加入所有3罐牛奶（浓缩1罐，蒸发2罐）并混合。
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慢慢混合剩余的1/2杯糖，然后加入香草。 加入每种成分后，混合直至均匀。
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将蛋ust混合物倒入焦糖衬里的盘子中，均匀分配。 将各个碗碟放在大的玻璃，陶瓷或金属烤盘中。 将水倒入蛋ust周围的烤盘中约2英寸的深度。
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将果馅饼在水浴中烘烤45分钟。 用偏心插入其中一份的刀检查。 如果刀子干净了，果馅饼就准备好了。
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从烤箱中取出较大的烤盘，然后小心地将各个盘从热水中取出。 让其冷却至室温，然后在冰箱中放置一个小时左右。 （将果馅饼留在他们烘烤的菜肴中，直到上菜为止。）
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为了食用，将每个菜倒在一个小盘子上，让果馅饼掉下来，焦糖酱流过蛋c。
云杉
请享用！
小费
- 确保使用水煮锅（也称为热水浴）煮蛋this。 贝恩-玛丽的目的是在食物周围产生温和的热量，并导致均匀的烹饪过程。
食谱标签：
- 蛋糕
- 焦糖馅饼
- 甜点
- 拉丁
