劳伦斯·木顿/盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
牛奶汤是最古老，最基础的食物之一。 在世界各地的农民中，牛奶汤是用尽牛奶，山羊奶或绵羊奶的一种方法，由于时间或人力的限制，牛奶不能变成奶酪，黄油或酪乳，否则会变质。 从一种经济手段开始，到一种耕种的味觉。
它总是在早餐时或作为肉类四旬斋产品时热食，有时加糖，对病人来说很容易消化。 在共产主义时期，牛奶汤是波兰牛奶酒吧（ bar mleczny ）的主食。
牛奶汤几乎存在于每种文化中，在波兰人（ zupa mleczna ），捷克人，匈牙利人（ tejleves ），立陶宛人（ pieninėssriubos ），乌克兰人（ sup molochnyy ），俄罗斯人（ sup molochnyy ）以及其他中欧和东欧地区 都很普遍 。
如今，它已成为一种普遍的舒适食品，通常与面条，面包，大米，大麦，法里纳，小米或土豆一起食用。
配料
- 4杯牛奶
- 2杯米饭（或鸡蛋面）
- 4汤匙黄油
- 盐（调味）
- 糖（去味）
做到的步骤
收集成分。
将牛奶和煮熟的米饭或面条放在平底锅中。 加热至沸腾。
将热汤分成四个碗或杯子。 用1汤匙黄油蘸一点奶油，然后用盐和/或糖调味。
变化
牛奶汤适合进行试验和变化。 让您的创造力和口味偏好成为您的指南。
- 牛奶汤和倒面条：在一个小碗中，将3汤匙通用面粉，1个大鸡蛋和1/8茶匙盐混合在一起，直到滑爽可倒。 如果太稠，加一点牛奶。 将4杯牛奶放在平底锅中煮沸。 将面条面糊细细地倒在整个表面上。 轻轻搅拌并煮沸。 盖上锅盖，减少热量，煮2分钟。 在每碗中加入1汤匙黄油和盐和/或糖食用即可。 牛奶汤和磨碎的面条：在一个小碗中，将3/4杯通用面粉与1个大鸡蛋和1/8茶匙盐混合在一起，直到形成坚硬的面团团。 如果太脆了，加一点水。 磨碎在一块撒上面粉的切菜板上，撒上面粉，使面条不会结块。 将4杯牛奶放在平底锅中煮沸。 将磨碎的面条撒到牛奶中，搅拌，然后煮沸。 减少热量，盖上锅并煮5分钟。 在每碗中加入1汤匙黄油和盐和/或糖食用即可。 带有法里纳的牛奶汤：在平底锅中，将3/4杯未煮熟的法里纳，1杯水，1/2杯牛奶和1/4茶匙盐混合在一起。 烧开，盖上锅盖，减少热量，然后煮15分钟。 如果太稠，加一点沸水。 加入3杯热牛奶。 在每碗中加入1汤匙黄油和盐和/或糖食用即可。 小米牛奶汤：在平底锅中，将1/2杯小米，3杯冷水和1/4茶匙盐混合在一起。 烧开，盖上锅盖，减少热量，小火煮20分钟或直到变软。 沥干水分并与3杯热牛奶混合。 在每碗中加入1汤匙黄油和盐和/或糖食用即可。 牛奶燕麦粥汤：在平底锅中，将2/3杯未煮熟的燕麦粥，2杯冷水和1/4茶匙盐混合在一起。 烧开，盖上锅盖，减少热量，小火煮10分钟或直到变软。 结合3杯热牛奶。 在每碗中加入1汤匙黄油和盐和/或糖食用即可。
食谱标签：
- 汤
- 牛奶汤
- 早餐
- 东欧
