咖喱萝卜萝卜汤食谱

咖喱胡萝卜汤。

戴夫·金/盖蒂图片社

• 总计：55分钟
• 准备时间：15分钟
• 煮40分钟
• 产量：4碗（4份）

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营养指南（每份）
154	卡路里
12克	脂肪
11克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：4碗（4份）
每份的量
卡路里	154
每日价值百分比*
总脂肪12克	16％
饱和脂肪2g	12％
胆固醇5mg	2％
钠932mg	41％
总碳水化合物11克	4％
膳食纤维3g	11％
蛋白质2克
钙82mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

尽管其质地柔软丰富，但这种素食主义者咖喱胡萝卜和萝卜汤的配方不含乳制品。 它的奶油味是通过将煮熟的蔬菜制成泥来实现的。 当用绿色沙拉和热面包充实时，这种汤是开胃菜或主菜。

咖喱粉，鲜姜，香菜和芥末籽为这种浓汤增添了浓郁的风味。 如果人群中有吃素食的素食主义者，在用餐前，请尝试在同心圆或其他图案的每碗汤上撒些酸奶油或纯酸奶，以增加色彩对比。

配料

• 3汤匙橄榄油
• 1个切碎的大洋葱
• 1茶匙香菜种子
• 1/2茶匙黑芥末籽
• 1茶匙咖喱粉
• 1汤匙磨碎的鲜姜
• 2大去皮和切碎的胡萝卜
• 2个中等大小的去皮的萝卜丝
• 1 1/2茶匙海盐
• 1/4茶匙胡椒
• 5杯水
• 2茶匙鲜榨柠檬汁
• 3汤匙非素食主义者的酸奶油或纯酸奶（可选）

做到的步骤

在中号的大汤锅中，加热3汤匙橄榄油。 加入切碎的洋葱和汗水直至半透明，偶尔搅拌约4分钟。

将1茶匙磨碎的香菜种子，1/2茶匙黑芥末籽和1茶匙咖喱粉加入锅中。 用木勺搅拌1分钟。 加入1汤匙磨碎的新鲜生姜，搅拌1分钟。

加入2个去皮的大块胡萝卜切成薄片，再加入2个去皮的大块胡萝卜切成薄片，再撒上1 1/2茶匙海盐和1/4茶匙胡椒粉或调味。 加5杯水，搅拌均匀，煮沸。

将热量降低至中低水平，然后ed开，直到胡萝卜和萝卜变软，大约25分钟。 品尝汤，必要时调整盐和胡椒粉。

汤凉一点。 仅取出1杯肉汤，然后转移到另一个耐热碗中。 搁置。

分批工作，将剩余的液体和所有蔬菜盛入搅拌机中搅拌均匀。 使用锅架，确保在搅拌时将搅拌器盖牢牢地向下压，以免搅拌器盖飞散，并且内容物四处飞溅。

将混合汤倒回锅中。 如果汤浓稠，则以1/4杯为增量添加1杯保留的汤。 加入2茶匙新鲜柠檬汁。 如有必要，调整盐和胡椒粉。

将汤分成4碗，如果有的话，淋上少许可选的酸奶油或纯酸奶。 立即投放。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

食谱标签：

• 胡萝卜
• 开胃菜
• 澳大利亚人
• 冬季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！