布雷特·史蒂文斯（Brett Stevens）/文化/崛起/葛蒂
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1加仑（8人份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 47 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1加仑（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 47 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1794mg | 78％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙46mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Court Bouillon（发音为“ coor boo-YONE”）是一种香精，芳香的液体，用于偷猎鱼类和贝类。 最简单的宫廷肉汤仅由盐水组成，一些传统食谱要求将一半的盐水和一半的牛奶混合在一起。
这种宫廷肉汤配方使用芳香剂，香料和酸的混合物，在偷猎大多数鱼类和贝类时将获得最佳效果。
配料
- 1加仑水（冷）
- 1粒犹太洁食盐
- 1杯白葡萄酒
- 1个中等大小的洋葱（去皮切碎）
- 1个中肋芹（切碎）
- 1根中等大小的胡萝卜（去皮切碎）
- 1月桂叶
- 1枝新鲜百里香
- 8个新鲜欧芹茎
- 1茶匙黑胡椒粒（碎）
- 1片柠檬切成薄片
做到的步骤
将所有食材混合在高底汤锅或汤锅中。 烧开，然后慢火煮。 immer 30分钟。
应变并立即使用或冷却。 （请参阅下面的注释。）
注意：偷猎小鱼，切成薄片的鱼（例如，鱼片）或贝类时，请先从热宫廷肉汤开始。 大鱼应在凉爽的肉汤中开始，然后慢慢煮至均匀煮熟。
食谱标签：
- 胡萝卜
- 法国人
- 家庭晚餐
- 酱
