克劳迪娅·托蒂（Claudia Totir）/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：1块蛋糕（6至8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 223 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 19克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1蛋糕（6至8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 223 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪8g | 42％ |
| 胆固醇52mg | 17％ |
| 钠113mg | 5％ |
| 总碳水化合物19克 | 7％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙19mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种美味而湿润的泰式甜点就像布丁，但具有蛋糕的一致性。 配上一团浓厚的椰奶或奶油（或打好的奶油），再撒上烤的椰子，这道热带美味的甜点一定会令您满意，特别是如果您是椰子迷。 这种布丁既美味又超级容易制作，也很健康-脂肪和糖分低，而且不含麸质。 最棒的是，您只需10分钟即可制作出这种简单的甜点食谱，并放入烤箱中！
配料
- 蛋糕：
- 1罐优质椰奶
- 2个蛋
- 盐少许
- 1/2杯米粉（在亚洲/中国食品商店中都用小塑料袋包装）
- 1茶匙 椰子提取物
- 1茶匙 香草精
- 1/4杯糖（或更多口味）
- 配料：
- 4汤匙椰子奶油（或罐头顶部的浓椰子奶，生奶油或冰淇淋）
- 2至3汤匙。 烤干椰丝（请参阅食谱末的烤面包说明）
做到的步骤
将1杯椰奶放入搅拌碗中。 鸡蛋打碎，加入少许盐。 用叉子或打蛋器打匀，直到光滑（30秒至1分钟）。
将米粉撒在上面并打至光滑。
加入提取物加糖。 击败直到顺利。
对面糊进行甜味测试，如果需要，添加更多糖。
用几滴食用油（或可以使用黄油）在4个小模子（单个烤盘）上涂脂。 将面糊包入这些小模子中，装满3/4。
将小模子放在长烤盘中（您将用这种烤宽面条）。 将水倒入小菜中，使其升至小模子侧面的1/3至1/2。
小心地放入烤箱。 在375 F下烘烤30至35分钟，或直到凝固布丁/蛋糕为止。 插入中心的叉子应该干净。
服务布丁蛋糕：要么将它们留在小模子中，要么用刀将其松开，然后将颠倒过来的盘子移开。 如果需要，加入一团椰子奶油（或打好的/冰淇淋）和一小片烤椰子。 请注意，如果您冷藏了椰子奶/奶油，它会变硬 -不用担心，它会在温暖的布丁上慢慢“融化”，使其变得美味！
制作烤椰子：简单地用中火“干炸”（无油）椰子，持续搅拌直到椰子变成金黄色并香。 立即从锅中取出椰子，否则它将继续烘烤。
食谱标签：
- 蛋糕
- 泰国椰子布丁
- 甜点
- 泰国
