罗勒和柠檬蛋奶酥。 Annabelle Breakey-盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 313 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 37克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 313 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 19％ |
| 饱和脂肪7g | 35％ |
| 胆固醇174mg | 58％ |
| 钠317mg | 14％ |
| 总碳水化合物37克 | 14％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙119mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这显示出清淡的甜柠檬和罗勒蛋奶酥，是炎热夏日的完美甜点。 制作蛋奶酥并不像您想像的那么难。 按照这些说明进行操作，您会发现它们很容易。
蛋奶酥非常适合各种口味，这就是罗勒的微妙暗示，与柠檬的微妙融合。
在顶部撒上一点糖果糖，再加上一些丰满的浆果，即可享受一次视觉上的壮观和惊人的简单。
配料
- 2汤匙黄油（盐腌，融化）
- 1/4杯糖（颗粒状）
- 1 1/3杯牛奶（全份）
- 1/3杯糖（颗粒状）
- 2汤匙糖（颗粒状）
- 1/3杯面粉（多用途）
- 2茶匙皮（柠檬）
- 1/4茶匙迷迭香（碎）
- 1 1/2汤匙黄油
- 2茶匙香草精
- 4个大鸡蛋（分开）
- 装饰：糖果糖用于撒粉，新鲜浆果
做到的步骤
如何制作香草蛋奶酥：
将烤箱预热至350F。 在一个大的蛋奶酥饼上涂黄油，并在整个碟子中撒上1/4杯砂糖，确保覆盖所有内表面。 放下准备好的蛋奶酥烤盘。
将1杯牛奶放入中火锅中，用中火加热即可。 搅拌1/3杯砂糖，1/3杯通用面粉，柠檬皮，迷迭香和剩余的1/3杯牛奶，直至形成面糊。
慢慢将一半的热牛奶打入面糊中，确保将所有成分混合在一起，直到它们完全光滑。 将调和的面糊倒入锅中的热牛奶中，并将混合物煮沸，不断搅拌。 搅拌并煮熟混合物直至变稠，约1分钟。 将黄油搅拌到混合物中，使其在室温下冷却10分钟。 加入香草精。
在一个单独的碗中，以中等速度打败蛋白，直到它们变成泡沫状，然后加入剩余的2汤匙糖。 继续高速殴打蛋白，直到它们拥有坚硬的光泽峰。
轻轻地将1/3的蛋清搅入香草混合物，然后小心地将剩余的搅打的蛋清折叠。 香草混合物的颜色应均匀，清淡，起泡，不应有蛋清条纹或大理石花纹。
将汤匙加糖的混合物倒入准备好的盘子中，使其静置，盖上最多30分钟，或立即烘烤25至30分钟（在高海拔地区稍长一些），直到汤匙的外壳变硬为止。 如果需要的话，撒上撒上糖粉的糖粉和一些丰满的浆果。
食谱标签：
- 浆果
- 甜点
- 法国人
- 夏天
