Jamie Grill /盖蒂图片社
自从混合第一杯饮料以来，已经制作了成千上万种鸡尾酒，但只有少数经得起时间的考验。 从18世纪的薄荷黑加仑酒和蛋酒，到禁酒令的飓风和林荫大道，这些经典作品就是那经典。
这些鸡尾酒中有许多今天仍然是我们的最爱。 尽管有些非常有趣的饮料值得关注和复兴，但其他大众可能已经将其遗忘了。
此列表汇总了1700年代至1930年代开发的配方。 但是，许多饮料的故事都存在争议，有些是基于酒后的谣言，有些则是经过勤奋的研究，才是当前鸡尾酒界的最佳猜测。
再说一次，这里可能有很多鸡尾酒，但他们的创造者的故事或关于它们何时被创造的清晰参考都无法获得。
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经典白兰地鸡尾酒
云杉
在禁酒令之前，白兰地是最受欢迎的烈性酒之一，一些最好的白兰地鸡尾酒是在此期间生产的。
虽然白兰地是一种伟大的精神，但如今它的使用频率不及酒吧开始时的水平。 实际上，有史以来最好的白兰地鸡尾酒中有一些经典鸡尾酒。
这些饮料中的许多饮料都会以柔和的触感来对待白兰地，将其混合成简单的混合物即可使底座散发出光芒。 请注意，它们中的一些具有苦艾酒的特征，有相当多的酸味饮料，其中一些甚至还带有一点热带气息，白兰地与朗姆酒搭配。
您还会注意到，这些饮料中的许多都使用调味的白兰地，例如苹果，杏和樱桃。 今天购买这些白兰地时要小心，因为许多可用的选择更像是甜甜的利口酒，而不是白兰地注入。 幸运的是，“真正的”水果白兰地正在复苏，可用的选项也在增加。
我们列出了鸡尾酒及其主要成分，以使浏览起来更轻松。 但是，我们并未包含所有成分（用作口音时，例如柠檬或酸橙汁），因此请按照食谱中的链接获取完整的成分列表。
另外，请注意，多年来这些方法中的许多已被改编，可能无法反映确切的原始方法。
经典白兰地鸡尾酒食谱
- 黑丝绒-粗壮的啤酒，香槟竹鸡尾酒-雪利酒，干苦艾酒，苦味皮姆杯-皮姆杯1号，柠檬水
