卡琳·克拉斯纳（Carin Krasner）/ Stockbyte /盖蒂图片社
- 总计：4分钟
- 准备时间：4分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
芝加哥起泡酒是一种经典的混合饮料，以黑朗姆酒和红宝石色泽为基础，口感丰富，令人大开眼界。 这是过去的梦幻般的爆炸，是一种具有许多风格和风味的精致sophisticated饮饮料。
顾名思义，Chicago Fizz起源于Windy City。 谁创造了它或它如何成为可能已经被历史遗忘了。 我们确实知道，在禁酒令之前的某个时候，它已经遍及全国，并在Waldorf-Astoria的酒吧被送达。 它虽然短暂地出名，但虽然很好喝，但很快就变成了仅在少数酒吧书籍中发现的不起眼的鸡尾酒。
尝试一下Chicago Fizz。 不仅是冒险，还是对新奥尔良Fizz和Gin Fizz等更流行的碳酸鸡尾酒的美味再现。
配料
- 1盎司黑朗姆酒
- 1盎司红宝石端口
- 1/2盎司柠檬汁（新鲜）
- 1/2茶匙超细糖
- 汽水俱乐部（加满水）
- 1个蛋清
做到的步骤
将所有成分（苏打水除外）倒入装有冰的鸡尾酒摇床中。
剧烈摇动（至少30秒）。
放入冷的柯林斯玻璃杯中。
顶上苏打水。
提示
- 朗姆酒和红宝石港口是Chicago Fizz的重要基础。 这些选择赋予了这种饮料以个性，浓郁的风味和淡淡的口味，与之相比，它们会显得相当乏味。如果您愿意，可以跳过蛋清，尽管会发现它散发出丝滑的吸引力。 蛋清不会影响饮料的味道，反而会赋予其丰富的质感，非常诱人。 加入苏打水之前，过滤过的饮料将具有乳脂状的质地，并在顶部形成泡沫以产生美丽的效果。当混合任何使用鸡蛋或原糖的饮料时，应特别注意摇晃。 这些饮料的关键是确保成分充分混合，鸡蛋被正确分解并与其余成分融合在一起。 最少要等待30秒，我想提醒自己“ 摇晃它直到受伤为止” 。 鸡蛋饮料应该是锻炼手臂的好方法，虽然瓶装俱乐部苏打水或苏打水可以，但与任何老式汽水虹吸苏打水一样（与任何汽水一样）最好。 如果您没有汽水瓶，请快速，小心地摇动汽水瓶，使其稍微发泡沫。专家提示：使用那些小的玻璃汽水瓶时，请稍微松开瓶盖上的密封，完全释放盖子之前，请等待几秒钟以释放出气体。 这样，您可以防止苏打水从侧面起泡并造成混乱。
芝加哥起泡酒有多强？
芝加哥起泡酒的酒精含量非常高，因为制造它涉及许多因素。
为了大致了解其强度，让我们假设我们用鸡蛋，80耐力朗姆酒，40耐力口制作它，并在上面加约1盎司苏打水。 在这种情况下，成品饮料的ABV约为15％（30磅）。
食谱标签：
- 朗姆酒鸡尾酒
- 美国的
- 生日
- 鸡尾酒
