鸡肉汤饭食谱

妮可·雷（Nicole Rae）/盖蒂图片社

• 总计：45分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
350	卡路里
12克	脂肪
29克	碳水化合物
28克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	350
每日价值百分比*
总脂肪12克	16％
饱和脂肪3g	17％
胆固醇70mg	23％
钠1247mg	54％
总碳水化合物29克	11％
膳食纤维2g	6％
蛋白质28g
钙46mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

想一想米饭鸡汤而没有想到莫里斯·森达克（Maurice Sendak）的“米饭鸡汤”，这是一本令人遗憾的却读起来却神话般的儿童读物，以不朽的诗句开头，这是很棘手的：“一月份真是太好了，虽然滑倒冰，to一口热鸡汤饭。”

大声读出来。 依次说这些话真有趣。 而且他是绝对正确的。 一碗盛满米饭的鸡汤可为您带来极大的温暖和舒适。 如果上述汤是用新鲜的当地食材制成的，那就更好了。

有些食谱可能要求煮汤中的米饭，但是如果单独煮饭，汤汁会保持澄清。 如果您不喜欢清汤（也不必清洁额外的煮饭锅），只需在锅中再加2杯汤或水，将米饭和所有蔬菜一起煮15至20分钟直到米饭变软到被咬为止。

提示 ：如果您使用自制鸡汤，请在煮熟后将鸡从炖汤中拉出，取出要在此汤中使用的肉，然后将骨头退回以继续给汤调味。

配料

• 1杯饭
• 1/2茶匙的精制海盐（更多口味）
• 2根芹菜
• 1个韭菜（切成薄片并清洁的白色和浅绿色部分）
• 1个胡萝卜（切丁）
• 8杯鸡汤（分开）
• 2杯鸡肉（切丝）

做到的步骤

用中号锅将2杯水烧开。 加入米饭和盐。 再次煮沸。

煮沸后，盖上锅盖，减少热量以保持温和的s煮，并保持15分钟不变。 在不取下盖子的情况下，将锅取下火，静置5分钟。 取下盖子，用叉子将米糊弄松，然后将米饭放在一旁。

同时，修剪芹菜杆并切成薄片。 如果它们特别厚，则在切片之前将它们纵向切成两半。 修剪韭葱，丢弃根部末端，然后保存深绿色部分，以备后用。 将白色和浅绿色部分纵向切成四等分，然后切成薄片。 将切成薄片的韭菜放在漏勺中，彻底冲洗干净，没有沙粒。 将胡萝卜去皮切丁。

在大火锅中，用中火加热1/4杯鸡汤。 加入切成丁和切成丁的芹菜，韭菜和胡萝卜。 煮约5分钟，偶尔搅拌直至蔬菜变软。 加入剩余的肉汤，煮沸。 将热量降低至小火and煮，保持原样，直到蔬菜变软，大约10分钟。

将鸡肉加入汤中，煮至加热约2分钟。 加入煮好的米饭，直到加热约1分钟。 加盐调味。 服务热。

请享用！

食谱标签：

• 胡萝卜
• 小菜
• 美国的
• 秋季

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