戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：45分钟
- 准备时间：5分钟
- 煮40分钟
- 产量：4份
这种方便的鸡砂锅是用黑豆，玉米，莎莎酱和奶酪制成的。 使用切达奶酪或墨西哥奶酪混合作为鸡肉的浇头，或尝试炸玉米卷调味的奶酪。 使用您最喜欢的番茄莎莎酱或尝试将番茄莎莎酱和佛萨德酱混合使用。
这是一种快速简便的鸡肉烘烤； 与米饭搭配，可享受健康，健康的日常家庭用餐。
配料
- 4个去骨的鸡胸肉
- 盐和胡椒粉（或辛辣调味料）
- 1罐/ 16盎司黑豆（沥干并冲洗）
- 1罐/ 12至15盎司完整仁玉米（排干）
- 2杯矮胖莎莎（分开）
- 1罐/ 4盎司切碎的轻度绿色辣椒（可选）
- 1/4杯切碎的新鲜香菜（分开）
- 1 1/2杯/ 6盎司切碎的墨西哥奶酪混合物或切达干酪和Colby奶酪的混合物
做到的步骤
将烤箱加热到350F。在一个2夸脱的砂锅盘上轻涂油脂，或用不粘锅的烹饪喷雾器对其进行喷涂。
在鸡肉上撒上盐和胡椒粉或辛辣的鸡调味料。
将沥干的豆类，玉米，1杯莎莎酱，青辣椒和一半香菜混合在一起。 将混合物放入准备好的烤盘中。 将鸡肉放在豆类和玉米混合物上，然后将剩余的莎莎酱放在鸡肉上。 撒上剩余的香菜，然后均匀撒上奶酪。
用箔纸盖紧并烘烤30分钟。 取下箔纸，继续烘烤10分钟，或直到鸡肉变嫩并且汁液清澈为止。 家禽必须煮到至少165F。如果有疑问，请使用可靠的食物温度计。
食谱标签：
- 鸡
- 晚餐
- tex-mex
- 家庭晚餐
