切达干酪和欧芹饼干

恩妮弗·迈尔（Ennifer Meier）

• 总计：29分钟
• 准备时间：15分钟
• 厨师：14分钟
• 产量：8饼干（8份）

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营养指南（每份）
280	卡路里
24克	脂肪
13克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：8饼干（8份）
每份的量
卡路里	280
每日价值百分比*
总脂肪24克	30％
饱和脂肪13g	65％
胆固醇63mg	21％
钠907mg	39％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维2g	5％
蛋白质6克
钙295mg	23％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

放下饼干是如此简单，而且永不失败。 这些饼干是用酸奶油，切达干酪和新鲜香草制成的，湿润且呈黄油状，边缘带有脆脆的奶酪轮廓。

放下饼干很容易制作，因为将面团块直接放到烤盘或煎锅上，而不是摊开并切成面团。 这些饼干由融化的黄油，酸奶油和奶酪制成，因此特别容易且可靠。 他们每次都变得湿润，蓬松和嫩嫩。

配料

• 2杯通用面粉
• 2茶匙发酵粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1 1/2茶匙粗盐
• 7汤匙无盐黄油，融化和冷却，分开
• 1 1/2杯全脂酸奶
• 3/4杯切碎的新鲜药草（尝试欧芹，莳萝或香菜）
• 3盎司切达干酪（切成1/4英寸或更小的细小方块，约3/4杯）

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至400F。

给铸铁煎锅上油，或在烤盘上衬上羊皮纸。

在一个大碗中，搅拌面粉，发酵粉，小苏打和盐。 细雨6汤匙。 黄油，然后用手轻轻搅拌直到黄油几乎没有混入。

将面糊推向侧面，在碗的中央打孔。 用酸奶油，香草和切达干酪填充孔。 用木勺或铲子混合，直到将湿成分掺入干燥剂中为止。

用勺子将面糊从碗中出，放入8个饼干中（每个约1/2杯面糊），均匀地放在铸铁煎锅中或烤盘上。 饼干可能足够接近，所以它们几乎没有接触。 不必担心面团的形状； 滴饼干只是简单地“滴”在烤盘上，畸形是其魅力的一部分。

将剩余的一汤匙融化的黄油涂在饼干的顶部。

烘烤至金黄色，约14分钟。

饼干将保持湿润几天。 在加热的烤箱中重新加热5分钟，或在微波炉中重新加热25秒。

风味饼干

不用任何奶酪或香草即可制作这些饼干，它们仍然很美味，尤其是当加甜果酱时。 但是，要获得额外的咸味饼干，可以尝试不同的奶酪和香草组合。 或者，用调味奶酪制作饼干。

切达+香菜

切达干酪+香菜（加切碎的墨西哥胡椒或烤辣椒）

蒙特雷杰克+莳萝

山羊奶酪+莳萝（加葱）

亚细亚哥+罗勒

切达的类型

由于具有中性色，因此在食谱中最常使用白色切达干酪。 如果您不介意颜色，也可以在本食谱中使用橙色切达干酪，其上涂有无味的安纳托色。 老化的切达干酪可以使这些饼干具有最大的风味。

切达干酪（Cheddar） ：切达干酪可以陈化几个月或几年。 切达干酪的陈化时间越长，味道就越浓烈。

农家切达干酪 ：欧盟通过授予PDO（受保护的原产地名称）地位来认可真正的农家切达干酪。 真正的农家切达干酪必须在萨默塞特郡，多塞特郡，德文郡或康沃尔郡的英格兰生产。 牛奶必须来自与奶酪年龄相同的农场。 农舍切达奶酪的年龄至少为9个月。 在West Country Farmhouse Cheesemakers官方网站上。

食谱标签：

• 面包
• 早餐
• 美国的
• 复活节

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！