伊丽莎白·拉鲍
- 总计：2小时6分钟
- 准备时间：2小时
- 做饭：6分钟
- 产量：36块松露（36份）
举起一杯香槟松露！ 这些白巧克力松露具有淡淡的香槟味，您会喜欢并且想要分享。 它们非常适合庆祝或浪漫场合，例如除夕，情人节或任何特殊的周年纪念日。
即使您是第一次尝试制作松露，此食谱也非常简单。 如果您可以加热和融化食材，使用打蛋器打成糖果球，就可以摘下这种奇特的糖果！
如所写，该食谱生产出具有松软香槟味的松露。 还有一种变体，可提供更明显的香槟味。 此外，您还可以使用食用金箔来装饰松露，增添一丝迷人的光芒。
配料
- 12盎司白巧克力（切碎）
- 1/4杯浓奶油
- 2盎司黄油（软化至室温）
- 1/4杯香槟
- 1磅白巧克力糖果涂层
- 可选： 装饰用食用金箔
做到的步骤
收集成分。
在热安全中等的碗中，放入切碎的白巧克力。 在烤盘上铺上箔纸或羊皮纸。
在一个小锅里，倒入浓稠的奶油，用中火煮沸。 煮沸后，立即将热奶油倒在切碎的巧克力上。 让奶油将巧克力软化1分钟，然后将所有东西一起搅拌直至巧克力融化。 混合物将非常稠。
将香槟倒入白巧克力混合物中，搅拌直至混合。 加入黄油，搅拌直至光滑。 将一块保鲜膜压在白巧克力上，然后冷藏直至变硬以至于sc起。
牢固后，使用糖果勺或茶匙形成小球。 用糖粉给手除尘，然后在手之间滚动球，使它们完全圆润。
融化白色巧克力糖果涂层。 一旦完全融化并使其光滑，请使用叉子或浸蘸工具将每块松露浸入白巧克力涂层中，然后将其放在衬砌的烤盘上。
服务并享受！
提示
- 将松露糖放在冰箱的密闭容器中最多保存两周。为获得最佳口味，在食用前将松露糖恢复至室温。您可以在微波炉中或在双灶上用炉子融化巧克力糖衣。
食谱变化
- 如果您喜欢浓烈的香槟味，则可以减少香槟味，以代替松露。 在一个小平底锅中轻轻加热1/2杯香槟，直到它沸为止。 慢火煮至一半，约10分钟。 饮用1/4杯浓香槟后，将其冷却至室温，然后再按照食谱中的说明将其添加到白巧克力混合物中。 。 您可以在将所有松露浸入糖果涂层中之后再进行此操作，无需立即进行。
食谱标签：
- 巧克力糖
- 甜点
- 美国的
- 情人节
