简单的花椰菜油条食谱

莫莉·沃森

• 总计：30分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
120	卡路里
5克	脂肪
13克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	120
每日价值百分比*
总脂肪5克	6％
饱和脂肪1克	7％
胆固醇113mg	38％
钠324mg	14％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维3g	11％
蛋白质7克
钙64mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些简单的花椰菜油条可以使花椰菜的基本营养得到极大的利用。 它们可以做成有趣的开胃菜或配菜，尽管您也可以用一些硬皮面包和丰盛的时令沙拉做些便餐。

配上辣的莎莎酱或什至更好的青蒜酱，为它们增添醇厚的风味。

配料

• 1头花椰菜
• 1个大鸡蛋
• 2汤匙通用面粉
• 1/4茶匙细海盐

做到的步骤

修剪并将花椰菜切成小花。 不要扔掉核心或心脏和茎。 将它们切成比小花小一点的块，并用整个花椰菜头。 蒸花椰菜直到 非常 嫩。 让小花冷却到温暖的室温。

将鸡蛋打碎成一个大碗，然后用叉子打它。 结合花椰菜和鸡蛋。 与叉子一起搅拌，将蒸好的花椰菜与叉子混合在一起，然后将其捣碎。 （这就是为什么您想要花椰菜非常嫩的原因；它需要用叉子轻松捣碎。）

在混合物中撒上面粉和盐，然后搅拌均匀，然后再捣碎一点。 盖上盖子，冷却30分钟。

在大煎锅或锅中用中高火将大量油（约1/4英寸深）加热至350 F至375F。

将大勺面糊放入锅中，并用勺子的背面弄平。 您应该一次可以在一个大锅中放入约四个油条。

煮至油条一侧变成棕色，翻转并煮至另一面褐色，每侧约3分钟（炉子和锅具各不相同，因此要比时钟更注意油条）。

将油条转移到衬有纸巾的板上以沥干。 重复剩下的面糊。

立即食用，或在200 F的烤箱中保温。

小费

• 如果您没有温度计，则有几种方法可以测试食用油。 最简单的方法是将一些面糊倒入锅中； 它应该立即发嘶嘶声，并在大约2至3分钟内变成浅褐色。 如果没有立即起泡，说明油不够热。 如果猛烈溅出或过快变成褐色，则说明油太热，油条会燃烧而无法正确烹饪。

食谱标签：

• 菜花
• 开胃菜
• 美国的
• 圣诞

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