安妮塔·舒克特（Anita Schecter）
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
在过去的几年中，花椰菜已经占领了烹饪界，为我们提供了花椰菜披萨皮，花椰菜土豆泥，以及最流行的花椰菜大米。 那么，花椰菜真的有那么多用途，真的可以代替米饭吗？ 答案是肯定的。
诀窍是煮足够长的时间，以使“谷物”变软，但不要太长，以至于变得糊状，因此，炒法非常适合菜花饭。 这是一种快速烹饪，高热量的方法，可产生最佳的质感。
可以将其作为配菜，素食主菜食用，或加入一些烤鸡或虾作为一锅健康且低碳水化合物的餐点。
配料
- 2汤匙橄榄油
- 1洋葱（去皮切块）
- 2瓣大蒜（去皮切碎）
- 1/2杯胡萝卜（切丝）
- 1个红甜椒（朱利安德）
- 2杯花椰菜小花
- 1个鸡蛋
- 1汤匙酱油
- 2汤匙葱（切碎）
- 盐和黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
收集成分。
要制作花椰菜米饭，请将一半的小花放入食品加工机的碗中，并进行约20至25次脉冲。 重要的是不要使碗过度拥挤，否则有些碎块会变得太大而另一些碎屑会变成灰尘。 脉冲数次，在两者之间进行检查，直到花椰菜达到米粒的大致大小为止。 将米饭花椰菜移至碗中，然后再将小花的下半部分重复。
在大的炒锅或铸铁煎锅中加热橄榄油。 加入洋葱和甜椒，中火煮至半透明。 加入大蒜，继续煮一分钟。
加入胡萝卜，继续煮一分钟。 加入酱油搅拌，加热至高温，再加入米饭花椰菜。
炒几分钟，直到花椰菜被加热。 它将开始稍微变软，但不会变得太软。
将蔬菜推到平底锅的侧面，在中间打孔。 将鸡蛋打碎并搅拌直至鸡蛋打乱并散布在整个蔬菜混合物中。
如果需要，可以加黑胡椒粉和盐调味。 拌入葱段，趁热食用。
小费
- 到目前为止，食品加工机是将花椰菜切成适当的米饭大小的更简便，更可靠的方法，但是您可以使用盒式磨碎机将其磨碎。为获得最佳的花椰菜炒饭，请根据需要的时间将其放入锅中做饭。 因此，首先加入洋葱和青椒，并且可以煮至煮熟，而不会影响其余的成分。 变软后，加入胡萝卜或豌豆等仅需少量时间即可烹饪的东西。 花椰菜饭本身仅需加热几分钟即可成为最后的蔬菜，用他马柳代替酱油即可完全不含麸质。
食谱标签：
- 素食主食
- 菜花炒饭
- 进入
- 亚洲人
