西蒙·麦吉尔/盖蒂图片社
- 总计：110分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 484 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 31克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 484 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 24％ |
| 饱和脂肪5g | 24％ |
| 胆固醇76mg | 25％ |
| 钠391mg | 17％ |
| 总碳水化合物51克 | 18％ |
| 膳食纤维6克 | 22％ |
| 蛋白质31g | |
| 钙96mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
由于阿根廷有许多大型牛牧场，因此以多种方式将肉包括在几种菜肴中。 这种来自阿根廷巴塔哥尼亚的炖牛肉可能是有点不寻常的准备，但非常美味。 干果（例如杏子或葡萄干）和红薯一起给炖菜带来了些微的甜味，而西红柿和洋葱，冬南瓜和丰盛的牛肉块则更添了复杂的风味。 Carbonada criolla是一种很棒的炖菜，非常适合在天气转凉时搭配玉米面包和沙拉。
配料
- 1/3杯橄榄油
- 1个大洋葱（切碎）
- 1个青椒（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1 1/2磅炖牛肉（切成1英寸的块）
- 1罐炖西红柿
- 2杯牛肉汤
- 3个地瓜（去皮切块）
- 2个白土豆（去皮切块）
- 2汤匙糖
- 1个大西葫芦（去皮和切丁）
- 7盎司杏干（切碎（约1杯））
- 盐和胡椒粉调味
- 1杯冷冻玉米
做到的步骤
收集成分。
在一个大锅中，加热油，并将洋葱，青椒和大蒜炒熟，直到呈金黄色变软，大约10分钟。
加入牛肉并用中火加热，使所有面都变成棕色。
加入炖的西红柿，牛肉汤，土豆，糖，南瓜和杏子，然后用小火煮一下。
盖上锅盖，小火煮1小时。 调味后调味，然后加入盐和胡椒粉调味。 如果炖汤看起来太浓，则添加更多的牛肉汤。
再煮约30分钟，直到牛肉变嫩。 搅拌冷冻的玉米，再煮5至10分钟。
服务并享受！
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 拉丁
- 家庭晚餐
