丹尼尔·路易斯（Daniel Loiselle）/盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：约7杯（112份）
这种奇妙的蛋and和辛辣酱肯定会使所有东西变得生动起来，从烤鸡胸肉到猪排和排骨。
配料
- 2杯/ 475毫升肉汤（牛肉，禽肉，猪肉）
- 1/2磅/ 225克 培根
- 1 1/2杯/ 360 mL洋葱（切碎）
- 1 1/2杯/ 360 mL辣椒酱
- 1杯/ 240毫升蜂蜜
- 3/4杯/ 180 mL干烤山核桃（切碎）
- 5汤匙/ 75毫升橙汁
- 1/2橙（果皮和果肉）
- 1/4柠檬（果皮和果肉）
- 1/4杯/ 60 mL黄油
- 1/4杯/ 60 mL柠檬汁
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙/ 15毫升塔巴斯科
- 1汤匙/ 15毫升洋葱粉
- 1汤匙/ 15毫升大蒜粉
- 1汤匙/ 15毫升盐
- 1 1/2茶匙/7.5毫升黑胡椒
- 1 1/2茶匙/7.5毫升白胡椒
- 1 1/2茶匙2 / 7.5毫升卡宴
做到的步骤
将黑胡椒和白胡椒粉，洋葱和大蒜粉，盐和辣椒粉放入一个小碗中。 搁置。
在大锅中将培根炒至酥脆。
取出培根（保留油脂）并放在衬有纸巾的盘子上。
让煮熟的培根排干5至10分钟。
一旦冷却到足以处理，将培根切成细末。
用勺子去除腌制脂肪中的任何杂质。
将锅放回锅中，加入洋葱。
用中火煮至洋葱变软。
加入香料混合物并搅拌。
加入汤料，辣椒酱，蜂蜜，山核桃和橙汁，培根，大蒜，塔巴斯科州和柠檬以及橙子皮和果肉。
降低热量至小火，煮10分钟。 偶尔搅拌。
取出橙皮和柠檬皮，继续煮15分钟。 偶尔搅拌。
马上从加热中取出酱料，添加黄油并搅拌直至融化。
从火上移开，让酱汁冷却10至15分钟。
将酱汁倒入食品加工机或搅拌机中，搅拌均匀。
调味料现在完成。
提示
- 调料在调料后可以保存在冰箱的密闭容器中长达一周。如果用作烧烤肉的调味料，请务必重新加热。
食谱标签：
- 酱
- 酱料
- 卡琼
- 野炊
