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直到1964年5月4日，联邦法规才承认波旁威士忌是一种独特的产品，并在其簿册中加入了专门的法律以确保波旁威士忌的质量标准。
是什么使它成为波旁威士忌？
用来制作波旁威士忌的谷物中至少有51％必须是玉米，而其余谷物则是某些谷物的混合物，通常是麦芽大麦，黑麦或有时是小麦。 它必须装在新的，烧焦的白橡木桶中，并陈化至少两年。
它的强度通常在80到125个标准之间，法定最低强度为60个标准。 证明 正好是酒精百分比的两倍，因此一瓶60磅的证明将是30％的酒精。
只能使用石灰石过滤的泉水（实际上不含铁）来降低酒精含量。 尽管波旁威士忌可以在任何地方生产，但只有肯塔基州合法有权在标签上注明州名称作为“波旁威士忌”产品。
混合 波旁威士忌必须至少含有51％的纯正波旁威士忌。
ipp饮 威士忌是波旁威士忌的精制版本，通常使用过滤工艺来使谷物柔和并去除谷物的味道，并且需要较长的陈化时间。 品尝威士忌的一个例子是在田纳西州生产的杰克丹尼尔斯。
其他受欢迎的波旁威士忌品种包括Jim Beam，Maker's Mark，Wild Turkey，Early Times和Old Forester，所有这些品种均具有 单个桶装 （从单个桶中未稀释和未切割）和 小批量 （从多个批次中提取农作物的奶油和将它们混合在一起）以更高的价格出售。
世界上约有80％的波旁威士忌是在肯塔基州由13个蒸馏厂生产的。 其余的在田纳西州，弗吉尼亚州和密苏里州制造。
