戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1 1/2杯（12份）
无论是在红色天鹅绒蛋糕上还是在美味潮湿的胡萝卜蛋糕上，奶油乳酪糖霜都是各种蛋糕的完美搭配。
在此版本中，奶油芝士的味道很美，因为它是用所有奶油芝士制成的，不含黄油。 为了获得最佳的风味和质地，请使用全脂奶油干酪。 纳沙泰尔奶酪的脂肪含量较低，但并不比脂肪少的奶酪少三分之一。 如果您决定使用低脂奶油奶酪，请选择纳沙泰尔。 如果您想要更平衡的口味和更柔和的奶油干酪味，请用2到4盎司的奶油干酪代替软化的无盐黄油。
这种配方可以使9英寸蛋糕，十几个纸杯蛋糕或9乘13英寸蛋糕的顶部充分结霜，并且很容易按比例放大多层蛋糕。
配料
- 1（8盎司）包装奶油干酪（软化）
- 1-2汤匙奶油（或牛奶，或根据需要）
- 1茶匙香草精（或香草豆酱）
- 3杯糖粉（过筛，约12盎司）
- 少量盐
做到的步骤
收集成分。
在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将奶油干酪与1汤匙的奶油和香草一起打成光滑和奶油状。
云杉
筛分糖粉，量3杯（约12盎司）。 逐渐将糖粉和少许盐加到奶油干酪中，打至光滑蓬松。
云杉
如果需要涂抹更多的奶油或牛奶，以保持涂抹均匀或滚边。
云杉
在蛋糕或纸杯蛋糕上使用糖霜。
云杉
请享用！
提示
- 软化的奶油干酪应具有柔软的触感，并且仍应稍微凉爽。 如果在冰箱外直接使用奶油干酪，则结霜可能会结块。 要软化奶油干酪，请在开始结霜之前将其从冰箱中取出约30至40分钟。 您可以通过将其切成小块来加快软化的过程。对于两层蛋糕，请使用12盎司的奶油干酪，3汤匙的奶油或牛奶，1 1/2茶匙的香草，以及大约4到4 1/2杯糖粉。
食谱变化
- 巧克力奶油芝士结霜：用不加糖的可可粉代替1/4杯糖果的糖，或者将2盎司熔化的黑巧克力（冷却）打成奶油芝士。 由于水分过多，您可能需要额外的糖粉。 柑橘奶油干酪糖霜：加入1茶匙细磨碎的柠檬或橙皮和约1 1/2汤匙的新鲜柠檬或橙汁以及香草。 由于水分过多，您可能需要添加额外的糖粉。薄荷奶油芝士糖霜：与香草一起添加约1/4茶匙的薄荷提取物花生酱奶油芝士糖霜：替换约1/4杯奶油芝士加1/4杯奶油花生酱（不减少脂肪）。
食谱标签：
- 结霜
- 奶油奶酪蒙砂
- 甜点
- 南部的
