每个酒吧需要的玻璃器皿类型

选择酒吧的眼镜

MartíSans / Stocksy

大多数鸡尾酒食谱都建议使用一种通常用于该饮料的玻璃器皿。

这次玻璃器皿之旅将使您大致了解每种样式的玻璃的基本形状。 您还将了解每个玻璃杯通常可容纳多少盎司，以及每个玻璃杯用于哪种饮料。

我还把一些眼镜标记为库存充足的酒吧的“必备品”。 使用此功能可以选择要购买的基本玻璃器皿。

购买玻璃器皿的提示

购买眼镜时，您会在每种样式中找到各种各样的设计，这是乐趣的一半。

• 寻找与酒吧风格相称的有趣功能。不要害怕购买二手货源。 您会发现老式玻璃器皿中的一些最佳设计。远离非常薄的玻璃。 它们很容易折断，这也适用于茎。 我已经洗了一个廉价的玛​​格丽塔酒杯的茎，字面上会扭断。

玻璃器皿清洁和存放提示

• 手洗玻璃器皿时要注意。 洗碗水是您想打破玻璃杯的最后一个地方！打破玻璃杯了吗？ 用白面包捡起一点玻璃碎片（严重！）。彻底冲洗玻璃杯以除去肥皂;立即干燥玻璃杯以避免水渍。切勿将湿玻璃杯放在柜子或玻璃架中。 可能会损坏表面，并可能发霉，最好将玻璃倒置存放。 这样可以防止灰尘和碎屑积聚在内部。 此外，像鸡尾酒杯这样的高脚杯非常重，很容易被撞倒。 不要忘记给它们除尘！考虑一下高脚杯架，这样可以节省空间。 请记住，鸡尾酒杯和玛格丽塔酒杯比酒杯宽。 确保机架适应这些样式，或购买单独的机架并相应地放置它们。

鸡尾酒杯（或马提尼酒）

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

必备玻璃

鸡尾酒杯熟悉的圆锥形使我们大多数人想到马提尼酒，因此应该。 它是这种玻璃杯中最受欢迎的饮料，因此，许多人将其称为“马提尼”杯。

使用鸡尾酒杯

• 鸡尾酒在3至6盎司之间，大多数人常不加冰块就可以享用，包括各种马提尼酒，许多经典鸡尾酒和几乎所有的短饮。

鸡尾酒杯风格

鸡尾酒杯有许多不同的风格，包括磨砂，喷漆和有趣的​​茎杆形状。 如果我是玻璃设计师，这将是我最喜欢的风格！

尽管现在普遍使用无柄鸡尾酒杯（如右图所示），但茎杆却有一个目的：它允许饮用者握住玻璃杯而无需通过体热来加热饮料。 这对于长时间保持这些非冰饮料的低温至关重要。

鸡尾酒杯尺寸

与玛格丽塔酒杯一样，某些鸡尾酒杯可能尺寸很大，甚至达到10盎司。 这是过分的，因为通常倒入鸡尾酒杯中的饮料主要由酒制成。

例如，曼哈顿一经混合即可获得60磅的力度，略低于普通威士忌的装瓶强度。 现在，将3盎司的鸡尾酒与1 1/2盎司的80倍纯正威士忌酒进行比较。 该体积弥补了酒精含量的差异。

此外，当饮酒者喝到最后一口时，鸡尾酒将失去新鲜感。

坚持不超过6盎司的鸡尾酒杯。 即使您的饮料只有3或4盎司，多余的空间也可以在鸡尾酒会上随身携带，为您提供一点飞溅保护！

高球和柯林斯眼镜

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

高球眼镜和柯林斯眼镜非常相似。 在上图中，左边的玻璃是柯林斯玻璃，右边的玻璃是高球玻璃。

区分高球和柯林斯眼镜

这两个玻璃杯可容纳8到16盎司左右的相同体积。

• 柯林斯（左）趋向于更高，更窄，更像烟囱状;高球（右）趋于肥胖，通常在10盎司时达到顶峰。

中间的玻璃是这两种玻璃的混合体的一个示例：相同的体积，但样式上有一些细节。

必备玻璃

高球（或高球）酒杯是每个酒吧都应该拥有的风格。 柯林斯玻璃不是必需的，尽管很方便。 两者可以互换使用。

将Highball和Collins眼镜用于

• 这些高脚玻璃杯通常用于``高''混合饮料（或``高球''），并充满大量冰块。通常，这些饮料是通过将配料倒在冰层上并搅拌而直接在玻璃杯中制成的。这些饮料中最简单的包括一小杯加果汁和/或苏打水的玻璃杯。

使用高球杯的饮料

• 其他高脚饮料

使用柯林斯杯的饮料

• 苏打无酒精鸡尾酒，如雪莉·邓波儿和罗伊·罗杰斯

老式（或岩石）玻璃杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

必备玻璃

老式玻璃杯是一个短玻璃杯，通常也被称为“低球杯”或“岩石杯”。

使用老式玻璃杯

• 这些玻璃杯通常用于加冰的短混合饮料（又称``在岩石上''），但不经常使用。这种流行的低球如白俄文，生锈的指甲，当然还有老式的。

老式玻璃尺码

老式眼镜可容纳6至8盎司。 它们还可以是老式的双色（照片左侧），最多可容纳10或12盎司。

• 较小的老式玻璃杯可用于盛装纯净或纯净的白酒，通常是诸如威士忌之类的深色烈酒。双层玻璃杯适合用于混合饮料或纯白大杯的白酒。多维数据集或冰球。

小玻璃杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

必备玻璃

酒杯是酒吧中非常容易辨认的玻璃。 它们可以有多种样式，形状和大小，并且收藏起来很有趣。 任何一个小玻璃杯都可以用来保持直射和混合射手，所以最好有很多射门，以防摔坏。

平均射击为1 1/2盎司，而“短射击”或“小马射击”仅为1盎司。

小玻璃杯的设计

典型的玻璃杯是由较厚的玻璃制成的，尤其是在底座上。 该加强件旨在防止当饮用者在倒下饮料后将玻璃杯猛击到酒吧时摔碎。

短眼镜

右边的两个眼镜是玻璃杯的典型样式。 它们对于摇晃和拉紧的烈酒或射手的直射镜头很有用。

尽管尺寸有所不同，但这两杯的酒量相同（我对它们进行了测量）。 酒杯的设计可能很诱人，这在小酒杯和啤酒杯中都应注意，尤其是在酒吧。

高杯

左侧的高个子，较细的酒杯更是一种特色。 使用它们可以以清晰的色彩来炫耀那些完美分层的镜头。

最左边的最高的被称为caballito，是专门为龙舌兰酒设计的。 我喜欢用这些航班（或阵容）比较龙舌兰酒。

玛格丽塔酒杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

玛格丽塔酒杯主要用于玛格丽塔酒，尽管这些鸡尾酒也可以在鸡尾酒杯中盛装。

玛格丽塔玻璃设计

玛格丽塔酒杯的双碗形状有趣而独特，特别适合冷冻玛格丽塔酒。 宽边使得添加盐或糖边变得容易。

玛格丽塔玻璃尺寸

玛格丽塔酒杯可以有多种尺寸，范围从6到20盎司不等。

• 较小的玻璃杯适合不加冰的饮料，中号玻璃杯适合冷冻饮料，大碗适合盛装大冰块或冰块较多的饮料。

一些玛格丽塔碗可以达到可笑的大小，最高可达60盎司。 与一个满桌的朋友分享（当然，每个人都用自己的稻草），这些只是一种新颖。

香槟杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

它们有各种形状。 通常，最好购买一套4或8杯眼镜，具体取决于平均可喝香槟的庆祝活动的大小。

香槟杯（左）

这种高而薄的玻璃杯具有锥形边缘，旨在使玻璃杯中的香槟气泡保持更长的时间。

• 笛子通常容纳7至11盎司之间。笛子非常适合简单添加单个浆果装饰。传统香槟鸡尾酒的气泡喷泉在笛子中非常壮观。

香槟郁金香（中）

这款风格典雅的玻璃杯的长笛和长笛碗更长，不同之处在于，酒杯的边缘是喇叭形而不是喇叭形。这种设计不会滞留气泡，但它是混合香槟和其他起泡酒的不错选择。

香槟碟（右）

碟（或轿跑车玻璃）是一种更传统的玻璃设计，用于提供起泡酒。 它是一个更圆的碗，容量约为6至8盎司。

• 茶碟非常适合为许多客人提供纯正的香槟（装满酒杯的边缘，避免溢出），因为他们喝起来会很快，用它可以使您在鸡尾酒杯中饮用的饮料更加优雅。咆哮的'20年代主题派对。当您想在饮料上漂浮更大的水果片时，这是一个完美的选择。

两个基本的酒杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

酒杯可能是另一篇文章的主题。 有这么多的形状可用，并且已经开发出许多样式来展示一种特定的葡萄酒样式。

两个基本的酒杯

大多数调酒师需要关注：

• 白葡萄酒杯：更高，更开放的玻璃杯（左侧）。红葡萄酒杯：更圆，更小的碗（右侧）。

任何风格的酒杯都非常适合提供葡萄酒鸡尾酒。 加冰块的人通常最好搭配白葡萄酒杯。

啤酒杯，杯子和品脱

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

就像葡萄酒一样，啤酒也有自己可以使用的玻璃器皿清单，这只是三个例子。 它们可以互换使用，非常适合混合啤酒饮料。

品脱玻璃杯（左）

• 品脱通常可容纳16盎司，最好直接从冰柜中拉出，它也是一种混合玻璃，可用作波士顿振动筛套装中的一块。

皮尔森玻璃（中）

• 比尔森啤酒通常保持10到14盎司之间的重量。独特的凹槽形状（或多或少会被夸大）最常用于淡啤酒，而较宽的轮辋仍然可以保持良好的头部。

啤酒杯（右）

杯子很不错，因为您可以拿着啤酒而无需用手加热，而且结霜时也是最好的。

啤酒杯的体积会有很大的不同。 许多将持有10至14盎司之间。 较厚的底座（例如照片中的底座）几乎不容纳10盎司。

您可能会在酒吧看到这些看似较小的产品，因为它们可以缩短浇注时间。 如果您不在乎生啤酒，那么与一瓶一起喝会得到更多的啤酒。

高大的专业鸡尾酒杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

在这里，我们有一些高个子的特殊眼镜，您会在鸡尾酒食谱中遇到它们。 每个人都有自己使用的特定饮料风格。

虽然不如以前的眼镜那么频繁地使用它们，但是它们可以带到身边，特别是如果您喜欢这些鸡尾酒中的任何一种时。

爱尔兰咖啡玻璃（左）

这种有脚的玻璃用于热饮，传统上用于爱尔兰咖啡。

• 比起普通的杯子，这是一种更好的方式来提供温暖的饮料。它是由耐热玻璃制成的，通常保持8到10盎司之间。

飓风玻璃（中）

这种玻璃的独特梨形曲线让人想起老式飓风灯，并因此得名。

• 它用于恰当地命名为飓风鸡尾酒，通常用于Pina Coladas和其他冷冻饮料。通常可容纳10至12盎司。

白兰地威士忌（右）

顾名思义，这种玻璃用于白兰地，特别是将其直接straight饮。 尽管这是一个很大的玻璃杯，但只能倒入约2盎司的标准玻璃杯。

饮酒者的想法是让饮酒者享受白兰地的所有方面：观看它在内部旋转，注意其腿部和颜色，吸收碗中残留的香气，然后慢慢ip一口。

它也用于一些简单的白兰地饮料，尤其是芳香B&B。

短款专业鸡尾酒杯

香农·格雷厄姆（Shannon Graham）

您可能不会经常使用这些眼镜，但是最好注意这三个短专业眼镜。

酸玻璃（左）

用于威士忌酸和其他简单的酸味饮料，这种小玻璃杯可以容纳3到6盎司，可以喝些小饮料。

酒杯（中）

这些小玻璃杯是传统的直饮酒（或利口酒）的方式，在今天并不常见。 它们很轻巧，只有2-3盎司。

这些在葡萄酒市场上特别有趣，因为款式差异很大。 我什至有一个非常可爱的微型鸡尾酒杯！

Genever郁金香玻璃杯（右）

这种玻璃还可以用来喝酒，但更特别的是可以以真正的荷兰方式喝酒。

习惯是：将玻璃杯放在吧台上，并用冰冷的面包鱼酱一直填满边缘，然后俯身，（不用双手）从顶部top一口（通常是大声）。 很好玩！

注意：大多数郁金香也是透明玻璃。 我的照片刚好是黑色的。