牛油果莎莎酱或番茄鳄梨调味酱

罗宾·格罗斯

• 总计：15分钟
• 准备时间：15分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：2杯莎莎酱（16份）

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营养指南（每份）
73	卡路里
4克	脂肪
8克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：2杯莎莎酱（16份）
每份的量
卡路里	73
每日价值百分比*
总脂肪4克	6％
饱和脂肪1克	3％
胆固醇0mg	0％
钠5mg	0％
总碳水化合物8克	3％
膳食纤维3g	10％
蛋白质2克
钙31mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

是莎莎酱还是鳄梨调味酱？ 实际上，两者兼而有之，因为 鳄梨调味酱 这个词基本上仅表示“鳄梨酱”。这种鳄梨莎莎酱中蔬菜的新鲜酸味与鳄梨的奶油味相结合，为大量的咸味菜肴创造了一种美妙而低碳水化合物的调味料。 搭配纯烤或烤牛肉，鸡肉或猪肉一起食用； 用它蘸玉米粉圆饼（ totopos ）; 或像在墨西哥最常用的方式一样享受它，将它作为不可逾越的酱汁倒在热玉米饼上。

配料

• 2个鳄梨（成熟）
• 4-6蕃茄（墨西哥绿色西红柿）
• 1/2小白洋葱
• 1/2墨西哥胡椒（或塞拉诺辣椒，新鲜和去籽）
• 1大瓣大蒜
• 1/2杯大葱（切碎）
• 1/4杯香菜叶
• 1汤匙青柠汁（鲜榨）
• 1茶匙盐

做到的步骤

注意： 与所有墨西哥餐桌酱食谱一样，此莎莎酱中的成分含量可以高度调整； 根据您自己的个人喜好增加或减少测量值。

从鳄梨中取出种子。 从皮肤上oop出肉，放在一旁，丢弃种子和果皮。

将番茄从果壳中取出，并在必要时用洗涤剂清洗，以除去它们经常在皮肤上残留的粘性残留物。 丢弃果壳，将番茄切成两半。

切碎白洋葱。 如果您希望成品莎莎酱中的洋葱味不那么明显，请直接保留，或在流水下的筛子中将洋葱片冲洗几秒钟。

切碎辣椒和大蒜。

将所有成分放入搅拌机或食品加工过程中。 用“脉冲”进行处理（快速打开和关闭设备几次），以便将成分切开，但仍可识别。 在莎莎酱制成浓汤之前停止处理; 我们想要一个稍微厚实的纹理。

将莎莎酱倒入玻璃或陶瓷餐具中。 立即食用（或许多人喜欢这样做），静置一个小时左右，以使口味融合在一起。

用美味的牛油果莎莎酱增添生肉的美感，用开胃小食将薯条sc起，或将鲜美的墨西哥玉米饼或炸玉米饼放在上面。 在室温下饮用可获得最佳风味。 如果有剩菜 ，可以将莎莎酱冷藏，盖紧一两天。 最好是在室温下或仅略微冷却后，因此在计划食用之前，请将其从冰箱中取出。 如果由于暴露在空气中而在表面上出现了任何变黑，请刮掉该部分或将其搅拌到其余的莎莎酱中。 （这种变色看起来可能令人讨厌，但绝不是危险的。）

食谱标签：

• 鳄梨
• 鳄梨撒拉
• 开胃菜
• 拉丁

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！