酥里脊苹果猪里脊

Kuvona /盖蒂图片社

• 总计：55分钟
• 准备时间：25分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：服务6-8

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营养指南（每份）
690	卡路里
42克	脂肪
40克	碳水化合物
37克	蛋白

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营养成分
份：6-8人份
每份的量
卡路里	690
每日价值百分比*
总脂肪42克	54％
饱和脂肪11g	54％
胆固醇132mg	44％
钠272mg	12％
总碳水化合物40克	14％
膳食纤维2g	9％
蛋白质37g
钙75mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

酥里的苹果猪里脊肉是一种优雅的主菜食谱，非常适合娱乐。 嫩猪肉去褐色并用片状糕点包裹，并减少洋葱，苹果和百里香叶。

一个注意事项：因为您将肉去了褐色，然后将其包裹在糕点中并烘烤，所以您不能提前做。 切勿将肉部分煮熟，甚至将其保存在冰箱或冰柜中，以备后用，因为加热的肉中会滋生细菌。

请记住，在将猪肉和馅料放进油酥点心之前，应先将它们冷却一下。 否则，糕点会变得太软并且菜品会被破坏。

将这道神话般的菜搭配绿色沙拉，再拌上鳄梨和切成薄片的蘑菇，再将一些红烧嫩胡萝卜淋上棕色黄油即可。 加入一些白葡萄酒和一个漂亮的巧克力蛋糕或派作为甜点，以度过难忘的一餐。

配料

• 2汤匙黄油
• 2（1磅）猪里脊肉
• 1个洋葱（切碎）
• 3瓣大蒜（切碎）
• 1个史密斯奶奶苹果（去皮切碎）
• 1/2茶匙盐
• 1/8茶匙胡椒粉
• 1茶匙干百里香叶
• 2汤匙苹果汁或白葡萄酒
• 盐和胡椒粉调味
• 1片速冻油酥（从17盎司包装中融化）
• 1个鸡蛋（打）

做到的步骤

在中煎锅中，用中火将黄油融化。 将猪里脊肉加入煎锅中； 煮至猪肉各面都变成褐色，经常转动，总共约5至7分钟。 在准备剩下的馅料时，将猪肉移到盘子中冷却。

将洋葱和大蒜加入煎锅中剩下的小滴中； 煮并搅拌4至5分钟或直到变软。 加入切碎的苹果，盐和胡椒粉； 煮熟并搅拌，直到原料变软。 然后加入百里香和苹果汁或葡萄酒。 煮并搅拌直到液体蒸发。 将此混合物放在一边冷却约10分钟。

展开糕点并将其在稍微撒粉的表面上铺开成13英寸的正方形。将糕点切成两个矩形。

将烤箱预热至400°F。 将洋葱混合物的一半撒在每个糕点矩形的中心，然后用里脊肉撒上。 用鸡蛋刷糕点的边缘，然后将它们聚集在一起； 按下以密封。

将捆扎缝的一面朝下放在侧面衬有Silpat的饼干板上。 用剩余的鸡蛋刷糕点。 在糕点中切开缝，然后根据需要进行装饰。

烤成捆20到30分钟，或者直到糕点变成金黄色，然后将肉温度计插入糕点中的猪肉温度计中读出145F。静置10到15分钟，然后切成薄片即可食用。

食谱标签：

• 苹果
• 猪肉酥
• 晚餐
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！