苹果肉桂面糊面包。 伊丽莎白·雪特
- 总计：2小时15分钟
- 准备时间：90分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：1条（最多可容纳8条）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 118 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1条（最多8条） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 118 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 3％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠469mg | 20％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙33mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
面糊面包是1970年代非常流行的面包，因为这些面包不需要揉捏。 您只需制作一个湿面团，使其上升，然后将其搅拌回去即可。 第二次上升是在面包盘中完成的，因此您无需将湿面团制成传统的面包。 苹果肉桂面糊面包的这种配方可制成一个美味的面包，可作为早餐，零食或晚餐。
配料
- 2茶匙活性干酵母
- 1-1 / 4杯温水
- 3汤匙糖
- 1茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1个苹果-去皮，去核并切成小块
- 2汤匙植物油
- 1茶匙盐
- 2-2 / 3杯通用面粉
做到的步骤
在中等大小的碗中，加入酵母和水。 搅拌混合物直至酵母溶解。
加入糖，肉桂，肉豆蔻，苹果，油，盐和2杯面粉。 拌匀
混合剩余的2/3杯面粉。
用干净的厨房毛巾或保鲜膜盖住碗。 让面糊在温暖，通风的地方升腾30分钟。
搅拌面糊。
将面糊刮入9x5x3英寸的涂油脂的面包盘中。 盖上面包盘，让面糊在温暖，无风的地方升起30分钟，或者直到大小翻倍。
将面包在375华氏度下烘烤45分钟，或直到轻拍时面包听起来空心。
从锅中取出面包，在面包架上冷却。
面包烘烤技巧：
将酵母保存在密闭的容器和冰箱中。 热量，湿气和空气会杀死酵母，并防止面包面团上升。
为了保持面包柔软，在面包完全冷却后将其存储在塑料袋中。
妥善存放面粉，以防变质或滋生虫子。
该配方中的温水可以在室温下用苹果汁代替，以使面包具有更强的苹果味。
如果需要，可以用等量的红糖代替该配方中的砂糖。
您可以在此面包配方中添加1/2杯葡萄干，以增加甜味和风味。
烘烤时，在面包上洒水会产生脆皮。
烘烤前先用蛋清刷成小块，以产生闪亮的外壳。
烘烤前用牛奶刷面包，以产生深色，有光泽的外壳。
烘烤后立即用黄油刷面包，产生软皮。
用瓶装水代替自来水来制作面包。 软水器和氯化公共水有时会杀死使面包生面团所需的酵母。
食谱标签：
- 酵母面包
- 早餐
- 美国的
- 秋季
