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您是否正在寻找将猪肉变成美味佳肴的简单想法? 以下是仅需五种食材即可简单烹饪的创意。 这些食谱全部使用五种或更少的成分,不包括油,水,面粉,盐,胡椒和香料。 享受这些简单的猪肉块食谱,并且要记住,您始终可以用自己喜欢的调味料和食材代替食谱中要求的那些。
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选择猪肉
布鲁斯·麦金托什(Bruce McIntosh)/盖蒂图片社
无论您选择猪排,猪里脊肉或烤猪肉的食谱,请记住,今天的猪肉比15或20年前的猪肉更瘦。 大多数猪肉块的脂肪和胆固醇含量都比大腿或鸡腿少。 这些削减来自猪的腰部或背部。
肉应为粉红色且结实,在整个切块中均匀分布有白色脂肪斑点。 在烹饪之前,您可以将冷藏,紧紧包裹的猪肉保存在冰箱中长达四天。 生猪肉最多可以冷冻六个月,而任何这些食谱都可以冷冻三个月。
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安全煮猪肉
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不再需要煮猪肉来做得很好。 您不再需要担心诸如旋毛虫病这样的寄生虫,因为猪肉的饲养和喂养方式消除了该问题。
猪肉的内部最低温度应为145华氏度(USDA在2011年降低了该温度); 到那时,肉的中心会略带粉红色,多汁而嫩。
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加勒比瓦克猪肉
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将热的咖喱和小茴香调味品揉成猪里脊肉,然后放在锅中与苹果汁和洋葱一起烹制,风味极佳,非常嫩。
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克罗克波特猪肉和豆类
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这是我创建的第一个陶罐食谱。 我喜欢嫩猪排和调味料拌好的豆类的搭配。
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橙烤猪肉
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冷冻橙汁浓缩物是这种甜辣瓦克锅食谱中的秘密成分。 橘子和猪肉在一起,柑橘的甜酸度与嫩猪肉保持平衡。 您可以用墨西哥胡椒调味,或者添加更多的块根蔬菜制成一道菜。
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里贾纳的烤猪肉
珍妮弗·利维/影碟珍妮弗·利维/影碟/盖蒂图片社/盖蒂图片社
许多百里香和大蒜为这种简单的烤猪里脊增添了奇妙的风味。 搭配土豆泥和清蒸蔬菜一起享用可口的晚餐,您会毫不犹豫地为客人服务。
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慢炖蜂蜜芥末猪肉烤
布莱恩·麦克唐纳(Brian Macdonald)/影碟/ Getty Images
洋葱,苹果和蜂蜜芥末酱为这种在锅中煮熟的无骨猪肉卷提供了很多风味。 它在桌子上做了一个可爱的演讲,您可以将其与自己喜欢的一面一起欣赏。
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猪排和辣椒
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这个超级简单的食谱只需几分钟即可完成。 将其与一些煮熟的蒸粗麦粉一起食用,以吸收上乘的酱汁。 如果您更喜欢青椒而不是青椒,甚至可以代替西葫芦来减少季节的超负荷,则可以更换蔬菜。
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慢炖猪肉和土豆
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土豆和嫩胡萝卜用多汁的去骨猪腰肉烤成这种超级简单的炖锅食谱。 如果您使用骨头烤猪肉,则需要增加烹饪时间。 如果您需要其他成分,请考虑添加一些蘑菇。
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Crockpot意大利猪排
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在您的慢炖锅中煮熟的这些柔软的里脊排骨,会沾上意大利面酱和马苏里拉奶酪。 搭配蔬菜沙拉和一些蒜蓉面包一起食用。