考虑用果酱和奶油装饰烤饼。 StockFood / Getty图片
烤饼是世界许多地方的下午茶的主食。 因此，难怪会有无数种烤饼，从肉桂葡萄干，切达干酪，白巧克力片到姜饼。 通过此烤饼食谱集探索多种烤饼样式，其中包括基本的烤饼技巧和教程，以及详尽的烤饼食谱列表。
普通烤饼
纯烤饼是展示柠檬酱，自制果酱或德文郡奶油的绝佳方法。 尽管我们通常将烤饼与茶搭配，但普通烤饼与哥斯达黎加咖啡搭配可口。
- 这些爱尔兰烤饼可以是普通的，也可以是坚果或干果制成的。简单地说，烤饼正等着加入其他配料。 与他们一起发挥创造力！
立即观看：快速，简单的英式烤饼食谱
干果烤饼食谱
干果烤饼非常受欢迎，部分原因是它们非常容易制作，并且一年四季都可以制作。 这些干果烤饼的食谱范围从经典到前卫：
- 这些Easy Ginger-Orange烤饼是用结晶的姜和蜜饯的橙皮制成，可以在大约20分钟内完成。浆果纯素烤饼可以用各种浆果制成，包括樱桃干，蔓越莓干，葡萄干和黑加仑子。葡萄干是经典的烤饼成分。 这些葡萄干烤饼由酪乳和少许肉豆蔻制成。
其他水果烤饼食谱
当时令新鲜水果时，它可以是烤饼的出色补充。 从草莓到南瓜，您可以将各种新鲜食材加入烤饼中。
- 山核桃南瓜烤饼非常适合秋天。 它们可以与各种各样的红茶搭配，也可以和如意宝一起喝。南瓜南瓜烤饼使用南瓜泥代替酪乳和其他乳制品。 它们非常适合搭配五香红茶，这些经典的蔓越莓烤饼包括新鲜的蔓越莓，核桃或山核桃。 尝试将其与干果草药浸液，芙蓉“茶”或锡兰红茶搭配使用。柠檬蓝莓烤饼与经典的蓝莓烤饼略有不同。 搭配格雷伯爵茶或锡兰红茶。草莓杏仁烤饼是百搭的夏季烤饼。 若要动摇，请将它们与植物性的日本绿茶配对。 素食主义者柠檬罂粟籽烤饼使用不含乳制品的大豆人造黄油和椰奶代替乳制品成分。 墨西哥和埃塞俄比亚咖啡，它们很棒。
巧克力和白巧克力烤饼食谱
巧克力烤饼是成年人和孩子们的最爱。 它们通常和咖啡或茶一起美味。
- 这些巧克力橙爱尔兰苏打烤饼是纯素烤饼和新鲜的柑桔。 冬季，可以在浓茶中尝试。素食主义者巧克力松饼是素食主义者或不耐乳糖的食客的理想选择。
其他甜烤饼食谱
我的意思是，真的…如果它不包括杏仁烤饼和枫烤饼，那将是什么样的烤饼食谱呢？
- 玫瑰核桃烤饼是波斯风味的佳肴，可搭配许多红茶或五香土耳其咖啡一起使用。蓬松的酸奶烤饼是酪乳烤饼的创新选择。 尝试搭配精致的Shincha或Nilgiri红茶。奶油硬面烤饼包括红糖和奶油硬糖片，味道十足。 尝试搭配加牛奶或不加牛奶的大胆红茶。
美味烤饼食谱
通常，当我想到烤饼时，我会想到甜烤饼。 但是，那里有令人垂涎的咸味烤饼的整个世界。 以下是一些我的最爱：
- Tattie Scones是由土豆泥制成的经典苏格兰烤饼。 它们在爱尔兰也被称为“ fadge”或“土豆面包”。这些多用途奶酪烤饼可以用任何类型的奶酪以及各种数量的细香葱，卡宴和干芥末制成。奶酪芥末烤饼具有令人讨厌的辛辣味道，搭配浓郁的茶，咖啡或其他食物搭配很好。Pesto芝士烤饼使用生奶油代替黄油和酪乳。 它们非常容易制作。洋葱烤饼是下午茶的绝佳佳肴（它们与许多红茶搭配得很好）。
特殊饮食需求的烤饼食谱
如果您正在为患有腹腔疾病，乳糖不耐症或素食饮食受限的人准备烤饼，请查看以下烤饼食谱：
- 低脂，低热量蓝莓烤饼对那些看饮食的人来说是更健康的选择。这种纯素食椰子烤饼食谱是由纯净的椰子油制成的，质地清淡，易碎，椰子味浓郁。各种浆果，可与咖啡或红茶搭配食用。素食主义者蔓越莓柠檬烤饼容易制作，完全是素食主义者。 锡兰红茶也很不错。素食南瓜烤饼使用南瓜泥代替酪乳和其他乳制品。 它们非常适合搭配五香红茶混合。这些纯素食巧克力橙爱尔兰苏打烤饼是用新鲜的柑桔制成的。 冬季，可尝试用浓红茶品尝。
烤饼教程
- 厨师Danilo Alfaro制作了一份带插图的烤饼指南。 这对于新的烤饼面包师来说是一个很好的起点，对于已经烤制了很多烤饼的人来说是一个很好的复习。厨师Elaine Lemm发布了这些有用的烤饼技巧。 快速阅读，涵盖所有基础知识。 在另一篇文章中，她还介绍了英国烤饼的历史和文化。 迷人！
