丽塔·马斯（Rita Maas）/出租车/盖蒂图片社
什么是舒适食品？ 它们是令人回味的食物，唤起怀旧或抚慰童年的回忆。 它们是安全的食品，其简单的风味通常掩盖在饱腹的碳水化合物中。 对于我们大多数人来说，这些食物远非美食。 它们是家庭烹饪的缩影。
什么使菜肴舒适食品？
舒适也许是舒适食品中最重要的品质，而这种亲密关系通常需要温暖，柔软和乳脂状的食物（理想情况下，在烹饪时可以加热房屋）。 唤起母乳并非偶然。 许多舒适食品的最爱是可以给小孩断奶的饭菜，以及牙齿可能无法承受较硬价格的老年人。
当然，怀旧食品是舒适美食的重要组成部分。 童年生日聚会的菜单（比萨饼，热狗，蛋糕）可能会成为某些人的舒适食品。 在世界其他地方饲养的那些动物会对他们喜欢的食物表现出极大的喜爱：例如甜美的墨西哥 燕麦， 而不是草率的美国燕麦片。
寻找美国最喜欢的舒适食品
回顾最喜欢的美国舒适食品显示出与年龄，童年地区位置和种族成长相关的独特趋势。 路易斯安那州南部的舒适食品与新英格兰沿海地区的舒适食品不同。
但是有一些重叠。 花生酱，果冻三明治和烤奶酪排在我们的榜首也就不足为奇了，但是谁需要这些食谱呢？ 最受欢迎的是肉饼，土豆泥，牛pot锅烤，炸鸡，通心粉和奶酪，意大利面，以及令人惊讶的优质金枪鱼砂锅。 这可能是美国传统的童年时代的象征，几乎没有蔬菜列入这份清单。
美国舒适食品和食谱
以下是最舒适的食物，每一种都与传统食谱或更新食谱相联系。 为了方便起见，它们以字母顺序列出。 您的收藏夹列出了吗？
- 香蕉布丁：布丁上的香草威化饼干和香蕉，不值得一尝？炖牛肉：此食谱使用吉尼斯粗壮啤酒作为传统的爱尔兰炖肉;牛ris锅烤：有很多方法可以准备牛s。经典的灵魂汤。玉米棒：如何正确烹饪;炸鸡：将其浸在酪乳中，然后煎炸并烘烤经典;明胶：经典的儿童零食和许多果冻沙拉的基础。热狗：将它们煮沸，烤熟，烧烤或用啤酒蒸制冰淇淋：我们都尖叫着吃冰淇淋通心粉和奶酪：不必从盒子里拿出来。土豆泥：如何制作经典的南瓜。馅饼：和糖蜜一起做很好。牧羊人的馅饼：适合肉和土豆爱好者。意大利面：酱汁中的肉或带有肉丸的一面？番茄汤：餐桌上的热午餐。金枪鱼砂锅：基本的预算。
